急性肠胃炎是一种危害较大的疾病，其主要症状包括剧烈的呕吐和腹泻。一旦患上急性肠胃炎，患者往往会面临吐得很凶的情况，甚至出现胆汁或血性物的呕吐。腹泻则表现为水样便，次数频繁，并伴有恶臭。这些症状的出现，让患者的身体承受极大的负担。
一旦确诊为急性肠胃炎，患者应积极寻求治疗，以避免病情恶化带来的更大危害。除了治疗，预防同样重要。
严防“病从口入”是预防急性肠胃炎的关键。街边摊点的食物卫生无法保障，容易引发急性胃炎。搞好饮食、饮水卫生是预防急性胃炎的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒。外出度假时，选择干净卫生的饭店也是有效的预防措施。
避免使用制酸剂。制酸剂虽然能减少胃酸，但也会降低抗菌力，使得细菌快速且大量地繁殖，从而引发急性胃炎。
在疾病恢复期间，患者的饮食应以清淡为主。在下痢或呕吐平息后的数小时到一天内，可以从易消化的食物开始进食，如麦片、稀粥、布丁、饼干或高汤等。避免刺激性强的食物，如高纤维、辛辣、酸性、油腻、多糖和乳品等，以免加重胃的负担。遵循这样的饮食规则一两天，让胃有足够的时间恢复正常。
急性肠胃炎是一种需要重视的疾病。正确的预防和治疗方法能够帮助患者尽快康复，避免病情恶化带来的更大危害。患上急性肠胃炎后，患者应积极配合医生治疗，同时遵循上述预防措施，以保护自己的健康。