五种蔬菜 给胃健康

“胃寒”是许多人的困扰，专家建议通过调整饮食习惯来缓解这一问题。今天让我们一起来了解一下如何通过食物养胃。

南瓜是餐桌上的常见食材，它因其排毒护胃的功效而备受推崇。《本草纲目》记载，南瓜性温味甘，能够入脾入胃，补中益气、消炎杀菌、止痛。南瓜中的果胶可以吸附细菌和有毒物质，包括重金属和铅等，起到排毒的作用。果胶还可以保护胃部免受刺激，减少胃病的发生。我们可以选择用南瓜煮粥或者煲汤，这样既可以滋养肠胃，又可以享受美食。

胡萝卜也是养胃的好帮手。胡萝卜性味甘平，被认为能够下气补中、利脾膈、润肠胃。丰富的胡萝卜素可以转化为维生素A，具有明目养神、增强抵抗力和防治呼吸道疾病的效果。胡萝卜素是脂溶性的，所以和肉类一起炖煮能够更好地释放其营养价值，味道也更加美味。

甘蓝被誉为天然的“胃菜”。甘蓝性平味甘，无毒，能够入胃入肾。世界卫生组织曾将甘蓝推荐为最佳蔬菜之一。甘蓝中含有的维生素K1及维生素U，不仅能够抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞的活跃，降低胃部病变的几率。对于患有胃溃疡和十二指肠溃疡的人来说，可以每天饮用甘蓝汁，或者混合蜂蜜食用，有助于促进溃疡的愈合。

***也是养胃的佳品。***性凉味甘，能够润燥养肝、益肠胃、通便秘。***可以促进胃和的分泌，增进食欲，帮助消化。***中的纤维素还可以帮助肠道蠕动，有利于排便。由于***中的草酸含量较高，会影响钙质的吸收，因此需要避免与豆腐、紫菜等高钙食物同时食用。可以在烹煮前轻汆，去除草酸。

红薯也是养胃的好选择。红薯性平味甘，能够补脾益气。天寒食用，可以正气养胃、化食去积，还有清肠减肥的效果。很多人认为吃完红薯后放屁多，其实是胃肠蠕动所致。红薯内的淀粉含量很高，吃完后会转化为葡萄糖，因此不适合糖尿病患者食用。

通过食物调理胃部健康是一种简单而有效的方法。我们在享受美食的也能够养护我们的胃。更多精彩内容，请点击……（实习编辑：陈占利）