冠心病患者为何要少吃鸡蛋

鸡蛋，在中国餐桌上极为常见，是许多家庭日常饮食的一部分。人们普遍认为鸡蛋富含营养，其中包含的蛋白质和其他元素对人体健康大有裨益。对于某些特定疾病的患者，比如冠心病和高脂血症的人来说，鸡蛋的摄入量就需要有所控制。接下来，我们一起其中的原因。

鸡蛋是众多含蛋白质食品中的佼佼者，其氨基酸含量和比例与人体极为接近，使得其蛋白质易于被人体消化吸收。不仅如此，鸡蛋还含有丰富的脂肪、卵磷脂，以及维生素A、D、E、K、B1、B2等，确实是一种价廉物美的营养佳品。

每个鸡蛋中都含有一定量的蛋白质和胆固醇。据资料显示，一个重约60克的中等大小鸡蛋，含有7.62克的蛋白质和约300毫克的胆固醇。对于健康人来说，这无疑是营养的来源之一。但对于某些疾病的患者，尤其是冠心病和高胆固醇血症的病人，他们需要控制膳食中的胆固醇摄入量，每天应摄入不超过200毫克的胆固醇。这部分人群在享受鸡蛋带来的营养时，需要特别注意摄入的胆固醇量。蛋黄是鸡蛋中胆固醇的主要来源，所以这些病人在摄入鸡蛋时，应当适量避免吃蛋黄。但这并不意味着他们完全不能享受鸡蛋的美味和营养，他们可以吃蛋白。血脂代谢异常的患者也应在医生的指导下适量限制胆固醇的摄入。有些患者每周可以在医生的建议和营养师的指导下适量吃鸡蛋。同时对于一次性摄入大量蛋白质食品的患者来说，也需要注意可能出现的过敏反应。一些人可能对某些蛋白质有过敏反应，出现皮疹等症状。因此这类人群应避免一次性大量摄入含蛋白质丰富的食物。值得注意的是，鸡蛋并不属于中医所说的“发物类”，伤口的化脓主要是细菌感染引起的。当人体缺乏蛋白质时，反而可能使细菌乘虚而入，引发感染。因此适量摄入鸡蛋是保持健康的必要一环。鸡蛋是一种营养丰富的食品，对于大多数人来说是非常有益的。但对于特定疾病的患者来说，需要根据自身情况适量摄入或避免某些部分。在享受美食的我们也要关注自己的健康状态并遵循科学的饮食建议。