乱吃脏乱食物小心惹急性胃炎 怎么有效预防？

揭开急性胃炎的面纱：病因与预防并重

随着秋季的脚步临近，急性胃炎的发作也进入了高发期。这背后，往往隐藏着人们日常的不良饮食习惯。那么，究竟哪些因素在暗中诱发急性胃炎呢？让我们一同其背后的秘密。

诱发急性胃炎的病因

化学刺激：是口服某些药物如盐类、消炎痛、布洛芬等，或是过量饮用烈酒、浓茶、咖啡等，都可能对胃黏膜造成刺激，引发炎症，甚至导致糜烂。这些物质在胃内形成的化学刺激，是诱发急性胃炎的重要因素。

物理因素：如进食过冷、过热的食物，或是过于粗糙的食物、异物如柿石等，都会对胃黏膜造成刺激，引发炎性改变。胃放射治疗和胃冷冻治疗等也可能造成物理性的胃黏膜损伤。

食物污染：当食物被细菌或其毒素污染后，人们食用后可能引发急性胃肠炎，也就是常说的食物中毒。常见的致病细菌包括沙门菌属和嗜盐菌属，而金黄色葡萄球菌毒素和肠道病毒也是重要的诱因。

除此之外，精神神经功能障碍、应激状态、机体变态反应以及一些全身性疾病，如弥漫性肝病、门静脉高压、尿毒症等，也可能成为内源性刺激因子，引发胃黏膜的急性炎症。

预防急性胃炎：从日常细节做起

洗手：在日常生活中，我们在处理食物前、後，以及上厕所後，都要养成彻底洗手的习惯。这样可以避免细菌通过接触食物而传播。

个人卫生：特别是为家人煮食或开奶的时候，个人卫生尤为重要。如厕後更要清洁双手，避免污染食物或食具，影响家人健康。

食品安全：新鲜的食物要妥善储存。切菜用的器具如刀、砧板要经常清洗，并保持干燥，以免滋生细菌。蔬菜和水果要彻底清洗干净，以防农药残留导致疾病。

煮熟食物：食物必须煮熟透。半生不熟的食物如牛肉容易致病。翻热食物时要不时反转，确保食物热透。

留意食品保质期：购买罐头食物时，要注意过期日期。开罐後要尽快食用，避免食物变坏。

婴儿食品无菌施行：为婴儿开奶时，要严格遵守无菌操作。开奶前後要清洁双手，吃剩的奶水要立即弃掉。食水要煮沸。一岁以下的婴幼儿使用的奶瓶必须消毒。奶粉罐也要盖好。通过这些日常细节的注意和预防可以有效避免急性胃炎的发生。警惕生活细节中的隐患，让我们远离急性胃炎的困扰。