高血压禁吃的十大食物

关于高血压患者的饮食困惑：真有那么多的禁忌吗？

王医生来为大家解答疑惑：高血压患者的饮食，并没有绝对的禁忌！

关于食物降压的传言，最为人们所熟知的莫过于芹菜。但让我们深入了解其背后的科学依据。实验是将芹菜素灌给大鼠，结果显示大鼠血压下降。这并不能直接类推到人类身上。要知道，要达到大鼠身上所展现的降压效果，一个平均体重60公斤的人每天得吃下整整50斤的芹菜。认为吃芹菜或任何蔬菜能降压的观点，需要理性和科学的看待。

有人说，芹菜含钾元素，所以能降压。但王医生告诉大家，即使直接吃钾片也无法降压。长期保持高钾低钠的饮食模式，确实能在一定程度上预防高血压，并帮助我们控制血压。但这并不意味着单靠吃某种食物就能达到降压的效果。

关于高血压与饮食的关系，我们可以总结出以下几点：

第一，没有食物能够直接完成降压任务。

第二，高血压的患者并没有绝对不能吃的食物，任何食物都可以适量摄入。

第三，高血压饮食的核心原则在于低盐，即低钠盐。

第四，高血压患者的饮食不仅要低钠，还要保证高钾、高膳食纤维，以及心血管方面的健康饮食。

第五，高血压的控制需要整体健康的生活方式，不仅仅是健康饮食。

我们了解到，单纯依靠食物是无法直接降压的。导致高血压的一个重要原因是高钠饮食！减少食盐摄入对降低血压有显著的积极作用。对于高血压患者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，也就是大约3g盐，可以有效降低血压。

有人可能会说：医生总是让我们吃6g盐，难道每次做饭都要用天平称盐吗？实际上，重要的是让我们理解低盐饮食的重要性。我们并不需要精确到6g盐，而是要尽量减少食盐的摄入，并留意那些含盐量较高的食物，如酱豆腐、豆腐乳、咸菜等。在选择食盐时，我们应选择氯化钠含量较低的产品。

除了少盐，我们还要保证高钾饮食。各种新鲜应季的水果和各种绿色蔬菜都是钾的丰富来源。其实很多人一直推崇芹菜降血压，是因为芹菜含有丰富的钾。但在所有蔬菜中，芹菜的含钾量并不位列前茅。像玉米、山药、香菇、山楂、***等含钾量远远高于芹菜。

除了饮食中的钾和钠平衡，高膳食纤维的饮食也有助于高血压的控制。在日常饮食中，我们可以粗细杂粮搭配食用，五谷杂粮要搭配在一起。全谷物、豆类、水果、蔬菜及马铃薯都是膳食纤维的主要来源。

对于高血压患者来说，没有绝对不能吃的食物。记住原则：口淡一点即可。食物要丰富多样性，啥都要吃，限制的少吃一点，鼓励的多吃一点，但都不能过量。除了饮食之外，生活方式也是全面控制血压的关键。健康饮食要贯穿整个高血压的治疗过程，更要从小培养，从现在做起！