当玉米油促进肿瘤细胞生长时

当玉米油滋养肿瘤细胞时

一项研究，由旧金山VA医学中心（SFVAMC）的科学家们开展，揭示了玉米油中的一种成分omega-6脂肪酸，具有刺激前列腺肿瘤细胞生长的能力。这项研究不仅仅揭示了这一现象，更进一步的发现了一种关键酶cPLA2，其在整个过程中起到了至关重要的作用。该研究的结果已经发表在《致癌基因》杂志上，供全球科研人员在线查阅。

科学家们通过一系列实验室实验，对人类细胞进行了深入研究。他们发现，当omega-6脂肪酸被引入培养的肿瘤细胞中时，会触发一个连锁反应。它会引发cPLA2的生产，随后这种酶会促使COX2酶的生成。最终，COX2酶刺激释放PGE2，这是一种能促进细胞生长的物质。这种物质在面包制作过程中使用的玉米油中含量丰富。这意味着如果我们日常饮食中摄入了高量的玉米油，可能就是在间接刺激肿瘤细胞的生长。

值得注意的是，美国的饮食结构中omega-6和omega-3的比例在过去几十年间发生了显著变化。早在60年前，这一比例大约是1：2，但现在却飙升到了惊人的25：1。这一数据似乎与过去几十年来美国癌症发病率的持续上升存在某种关联。这些发现为我们揭示了饮食与癌症之间的潜在联系。

科学家们并未止步于此。他们发现一种名为flurbiprofen的非固醇类抗炎药物能够抑制cPLA2的生产，从而打破这个促进细胞生长的链条。这一发现为我们打开了一扇新的大门，或许未来我们可以研发出专门针对cPLA2的药物，有效防止COX2的释放，从而为抗击癌症提供新的策略。这些研究成果不仅为我们揭示了玉米油与肿瘤细胞之间的深层联系，更为我们提供了潜在的抗癌新途径。