红薯具有抗癌功效

红薯，又称山芋、地瓜或甘薯，每当秋末冬初，其诱人的香味便弥漫在街头巷尾。它不仅仅是一种美味的食材，更是一种健康的宝藏，深藏了众多的保健秘密。

红薯富含一种叫做脱氢表雄酮的特殊成分，这种激素有着延缓衰老的神奇功效。日本国立癌症预防研究所的研究结果以及美国斯坦福大学营养研究院的实验都证实了这一点。

红薯是美容养颜的佳品。其含有的黏液蛋白能够维护血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。而绿原酸则能有效抑制黑色素的产生，让你远离雀斑和老人斑的困扰。红薯中的雌激素有助于保持皮肤细腻，减少皮下脂肪堆积，达到润肤、防皱、美容养颜的效果。

红薯还是减肥的好帮手。其膳食纤维有助于促进脂肪和糖的排出，这两大因素正是导致肥胖的“罪魁祸首”。吃了红薯后，你会觉得饱腹感十足，从而减少了吃零食的次数。

红薯还能有效防治便秘。其丰富的膳食纤维在肠道内不能被消化吸收，能刺激肠道增强蠕动，帮助我们通便排毒，尤其对于老年性便秘有着很好的疗效。

更为重要的是，红薯在防癌抗癌方面也有着不可忽视的作用。它含有的赖氨酸和丰富的胡萝卜素能够抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。美国费城医院的临床试验表明，红薯中的去雄酮能有效抑制结肠癌的发生。

红薯还能帮助控制血糖。奥地利维也纳大学的一项研究发现，2型糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，这对于控制血糖具有积极意义。

红薯是一种健康之宝，不仅美味可口，更是我们健康的守护者。在享受美食的也能为我们的身体健康保驾护航。