胃癌预防记住八条

癌的成因至今尚未完全明晰，但其与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等有着紧密的联系。在此，我们向大家介绍八种预防癌症的措施。

要少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，这些物质在胃内特定环境下可以合成强致癌的亚硝胺类化合物。我们提倡食用新鲜食品，对于腌制食品，可以冷藏以减少其危害。

尽量避免食用烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中富含3－4苯并芘和环芳烃等致癌物质。油炸、烘烤、烧焦的食物以及反复使用的高温食油也可能含有这些致癌物质，应尽量减少摄入。

不要食用霉变的食物。日常生活中遇到的发霉变质的食品，大多是由污染霉菌所引起。某些霉菌是产毒真菌，能够产生强致癌物质。

不吸烟、少饮酒也是预防措施之一。烟雾中含有多种致癌或促癌物质，如苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等，是食管癌和的重要因素之一。虽然酒精本身并非致癌物质，但烈性酒会损伤胃粘膜，促进致癌物质的吸收。若饮酒时同时吸烟，其危害性更大。

除此之外，养成良好的生活习惯至关重要。饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫都可能对胃造成损伤。建议定时定量饮食，多摄入含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入以保护胃粘膜。

保护水源的卫生也是预防癌症的重要环节。被污染的水源中含有多种致癌的金属离子，因此务必使用正规的自来水，农村地区则建议优先使用井水。

积极治疗癌前病变也是预防癌症的重要措施之一。萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉以及恶性贫血等都可能与胃癌有关系，因此对于这些病症要积极治疗。让我们从生活的点滴做起，积极预防，远离癌症的威胁。