食道癌高危人群要采取有效措施预防

关于我国食道癌病发率逐年上升的情况，专家对食道癌高危人群发出警示。密切观察、积极治疗和预防是必要之举。

在营养方面，流行病学调查显示营养不良与食管癌之间存在关联。缺乏蛋白质可能导致食管粘膜增生，进而容易发生恶变；而缺少脂肪则会影响必需脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，进一步影响身体健康和免疫功能。为了防范未然，应多吃新鲜蔬菜和水果，尽管烹调过程会破坏部分维生素和微量元素，但它们的益处仍然不容忽视。绿茶具有防癌功效，适量饮用对心血管健康也有益。对于妊娠、哺乳、发热、出血和胃肠疾病患者，饮茶需谨慎。

吸烟与食管癌的发生密切相关。烟雾中的多种致癌物质是食管癌的病因之一。虽然酒精本身并非致癌物质，但它会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收。若饮酒同时吸烟，其危害性更大，因为酒精会增强细胞膜的通透性，从而增加对烟雾中致癌物质的吸收。

为了降低食管癌的风险，需要改善生活习惯和调整不合理的饮食结构。不偏食，饮食应多样化，各种营养物质需平衡摄取。多吃新鲜粮食、蔬菜和水果，并食用核黄素强化食盐。在高发区域，由于膳食中核黄素含量不足，因此需特别注意其摄入。应避免摄入致癌食物，如亚硝胺和霉菌污染的食物。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食以及市售的咸鱼咸肉和腌菜。饮水安全也至关重要，要防止水源污染。

不吸烟、少饮酒是预防食管癌的重要措施之一。长期大量饮酒不仅可能摄入致癌物，有些酒本身就含有亚硝胺、等致癌物质以及醛醇等间接致癌物。让我们共同关注食道健康，采取积极的预防措施，远离食管癌的威胁。