保鲜膜致癌因为其中的PVC

保鲜膜，根据其主要材料的不同，可以分为三大类：聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚二氯乙烯（PVDC）。在我们的日常生活中，许多朋友习惯在微波食物时加上一层保鲜膜。近期有国外研究表明，在使用保鲜膜对食物进行微波加热时，可能会释放出一种名为“双酚A”的致癌物质。

这项研究引发了大众的广泛关注。美国德萨斯州大学药物学系教授戈尔指出，当塑胶制的保鲜纸受到热量作用时，双酚A会渗入食物之中。这不仅可能影响人类的生长发育和生育能力，甚至有可能导致睾丸癌和乳腺癌。那么，我们是否还应该使用保鲜膜呢？国外专家的说法是否可信呢？

针对这个问题，我们要明确一点：并非所有的保鲜膜都会释放致癌物质。特别是聚氯乙烯（PVC）类的保鲜膜，确实含有可能致癌的物质。据了解，PVC膜中的VCM（氯乙烯单体）和DEHA都具有致癌的可能性。如果VCM的含量控制在百万分之一的范围内，那么它是无毒的；但如果超标，就有可能产生致癌风险。目前我们无法确定食物包装类的保鲜膜中的VCM含量是否超标，因此建议消费者在使用PVC保鲜膜时要特别小心。

那么，如何判断保鲜膜是否含有PVC呢？专家给出了一个简单的方法：通过燃烧来鉴别。如果保鲜膜在燃烧时火焰发黑、冒黑烟、有刺鼻气味，且不会滴油、离开火源后会自动熄灭，那么这款保鲜膜很可能含有PVC。而较为安全的聚乙烯（PE）保鲜膜在燃烧时，火焰呈黄色、无异味、会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。

我们在使用保鲜膜时，应该仔细查看其材质和成分，避免使用可能含有致癌物质的PVC保鲜膜。也可以选择其他类型的保鲜膜或包装材料，以确保我们的食品安全和健康。希望大家在享受美食的也能关注自己的健康，做到科学、合理地使用保鲜膜。