大肠癌高发和“三高”饮食有关

广州市癌症监控数据揭示，结直肠癌已成为户籍居民中的第二号癌症杀手，仅次于肺癌。据广州市疾控中心报告，每天有7.5名户籍居民被确诊为结直肠癌。尽管从2008年开始进行了大规模普查，但广州地区肠癌的发病率仍然以每年3%-4%的速度递增。

结直肠癌的早期诊断率令人遗憾地仅为13%。大多数结直肠癌患者在早期难以察觉，如果不进行筛查，很难发现。许多患者将肠癌的便血症状误认为是痔疮发作，从而错过了早诊早治的时机。实际上，痔疮与直肠癌是两种完全不同的疾病，容易让人混淆。

为了遏制结直肠癌发病率的快速增长，早期筛查是关键。关注日常生活中的排便习惯非常重要。如果出现排便习惯与粪便性状突然改变，包括血便、黑便、腹泻与便秘交替、腹痛、腹部肿块等症状，都应该及时到医院检查。

广州市第一人民医院对1万名社区居民进行筛查，发现大肠息肉186例、大肠癌6例。这样的普查和筛查方式对于早期发现结直肠癌非常有意义，特别是在高危人群中，已经查出有15%-20%的人存在癌前病变。

大肠癌检查手段包括粪便隐血检查、直肠指检、结肠镜检查等。曹杰医生强调，40岁以上的人群应进行粪便隐血试验进行初步筛查。对于肠道可疑症状或有大肠癌家族史的人，应在每年常规体检中加入粪便隐血检查。

如果大便潜血结果阳性，需要进一步进行结肠镜检查以明确诊断。曹杰表示，体检中的血常规结果也有参考价值，可以发现一些大肠癌患者肠道长期出血引起的慢性贫血。年过四十的人建议进行一次肠镜检查，有些息肉可以在肠镜下直接切除。

早期大肠癌的治疗效果非常好，根治手术后的五年生存率可达90%以上。根据2008年WHO公布的数据，我国大肠癌的五年生存率仅为32%，这与患者发现病情往往偏晚有关。

曹杰医生介绍，广泛科普宣传和良好的生活习惯是降低结直肠癌发病率的关键。美国通过有效的防控和筛查，取得了结直肠癌逐年下降的效果。

广州居民大肠癌的发病率已经上升到所有肿瘤中的第二位，仅次于肺癌。而且，发病年龄也在不断下降，平均发病年龄从60岁以上降到40岁左右。饮食结构的变化，特别是“三高”饮食，被认为是导致大肠癌高发的原因之一。早期筛查和诊断对于遏制大肠癌的增长势头至关重要。曹杰谈广东饮食：美味背后的健康隐忧

广东的饮食文化丰富多彩，烧鹅、烧鸭、白切鸡、乳猪等佳肴深受人们喜爱。其中，皮的部分肥美可口，被视为菜式上的“精华”。这些美食中的高蛋白和高胆固醇，却潜藏着健康隐患。

老广们“三多一少”的饮食习惯，即多油、多盐、多糖而膳食纤维少，导致大肠息肉高发。令人警惕的是，有10%-15%的息肉存在恶变成癌症的风险。曹杰表示，医学观察发现，现在做肠镜检出的息肉病人明显增多，这与饮食习惯的改变密切相关。

面对这样的健康挑战，预防结直肠癌显得尤为重要。曹杰建议，应从生活细节做起，采取以下预防措施：均衡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，减少高脂肪食物的摄入，增加富含纤维的食品，以保持大便通畅；注重个人卫生，限酒，适当参与体力活动，保持身心健康；控制能量摄入，保持正常体重，防止肥胖等。

这些建议不仅有助于预防结直肠癌，更是对健康生活的倡导。在享受美食的我们也应该关注饮食与健康的关系，合理搭配食物，远离不良生活习惯。毕竟，健康才是最大的财富。让我们从生活的点滴细节做起，预防疾病，拥抱健康。

在此提醒广大广东的朋友们，珍惜身体健康，调整饮食习惯，远离大肠癌的威胁。也呼吁社会各界关注这一问题，共同营造健康的生活环境，让广东的饮食文化更加健康、丰富、多彩。