生食防线杜绝生肉

张先生，一位42岁的采购负责人，因工作繁忙，一个月里在家用餐的次数寥寥无几。上周，因胃痛难忍，他走进了医院。检查结果显示，他轻微胃病患者，并且胃部查出了幽门螺旋杆菌。在医生的建议下，他带家人也进行了检查，遗憾地发现太太和孩子同样感染了这种细菌，全家人都需要接受治疗。

一直以来，人们都普遍认为胃病不是传染病，不会传染。但随着医学研究的深入，专家们逐渐达成共识：某些胃病确实具有传染性。张健主任解释，这种传染源于一种叫做幽门螺旋杆菌（HP）的微生物。

那么，什么是幽门螺旋杆菌呢？它是一种在人的胃粘膜上发现的革兰氏阳性螺旋杆菌，喜欢在微需环境下生长。它在胃窦部的数量最多，胃体和胃底则较少。一旦感染，这种细菌产生的毒素和酶能破坏胃黏膜屏障，导致一系列胃病的形成。

幽门螺旋杆菌感染是目前人类感染率最高的慢性感染之一，在我国普通人群中的感染率高达60%。大量的基础及临床研究证明，67%-80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺旋杆菌引起的。这种细菌与慢性胃窦炎、胃黏膜相关性淋巴组织的主要病因密切相关，也被世界卫生组织列为I类致癌因子。

胃病很容易在家庭内部传播。张健主任强调，幽门螺旋杆菌可通过口、唾液或飞沫感染他人。如果家中有一人感染，那么80%的家人都可能受到感染。这种细菌还会通过粪口途径、消毒不彻底的内窥镜（特别是胃镜）传播。胃病应该被视为一种消化道传染病，改变传统的观念是非常必要的。

幸运的是，对于这种由幽门螺旋杆菌引起的胃病，治疗痊愈的机会很高。张主任介绍了一种“三联一周疗法”，采用一种质子泵抑制剂加两种抗生素口服一周治疗方案。多数方案为洛赛克加两种抗生素（克拉霉素、甲硝唑等）均一天两次，治疗一周幽门螺旋杆菌根除率可达90%以上。

但需要注意的是，不是所有的胃病都传染。只有那些由幽门螺旋杆菌感染导致的胃部疾患才会传染给他人。对于胃病患者来说，把好“病从口入”这一关是预防幽门螺旋杆菌感染的关键。在外用餐时尽量选择分餐制或使用公筷，避免与他人共用可能刺破口腔的用具（如牙刷、牙签等），以减少感染的风险。六大防线对抗幽门螺旋杆菌侵袭

在生活的每一个角落，我们都可能遭遇各种健康挑战，其中幽门螺旋杆菌的威胁不可忽视。为了更好地防范这一病菌的侵袭，我们必须筑起六道坚实的防线。

第一道防线：分餐制，切断传染源

研究表明，幽门螺旋杆菌的传播主要依赖于人与人之间的口口相传。实行分餐制是有效避免感染的重要途径。只要有人患有“胃病”，共餐者便有可能被传染。为了自身和家人的健康，我们应自觉选择分餐。

第二道防线：刷牙，守护口腔健康

牙菌斑是幽门螺旋杆菌的温床。为了从源头上杜绝其滋生，除了早晚刷牙，我们还应做到餐后及时刷牙。每一次细致的刷牙，都是对口腔健康的守护。

第三道防线：勤洗手，杜绝病菌传播

在日常生活中，洗手是一项基本的卫生习惯。研究指出，不注重洗手、生吃未经清洗的水果等都可能导致幽门螺旋杆菌的感染。为了我们的健康，洗手不仅要洗，还要洗净。

第四道防线：杜绝生肉摄入，避免病从口入

有些人偏爱生肉带来的鲜美口感和刺激感。研究发现，与生肉相比，食用熟食更能有效避免幽门螺旋杆菌的感染。我们应尽量避免摄入未煮熟的肉类。

对于已感染幽门螺旋杆菌的患者来说，除了接受医生的治疗，日常生活中也需特别注意：定时定量进食，多吃含纤维素食品以降低胃炎的发生与复发率；避免吸烟喝酒和摄入刺激胃酸分泌的食物。吸烟会增加消化性溃疡的机会，酒精则直接伤害胃黏膜；咖啡、浓茶和香辣食物也应尽量避免或少食。

这六大防线的设立，旨在提高我们对幽门螺旋杆菌的认识和防范意识。让我们携手共进，筑起健康的防线，远离幽门螺旋杆菌的威胁。（湘120健康网专稿，未经书面授权请勿转载。）

***由湘120健康网独家撰写并发布，实习编辑李素素整理报道。希望通过我们的努力，为大众传递更多关于健康的知识和理念。让我们共同关注健康，守护美好生活。