关节炎补6种营养很重要

大约五分之一的美国人在经历着关节炎的困扰，于是我们不禁要问：是工作带来的压力导致的吗？当我们被这种疾病困扰时，工作表现往往会受到影响。事实上，从字面意义上理解，关节炎是一种炎症，因此营养治疗的首要手段通常是采用具有抗炎作用的食物。

欧咪伽—3脂肪酸因其出色的抗炎效果备受瞩目。它通过抑制某些酶的产生来发挥抗炎作用。富含欧咪伽—3脂肪酸的食物包括鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼等鱼类以及牡蛎和胡桃。这些食物在日常饮食中很容易获取，是天然的抗炎良药。

橄榄油也是抗炎的佳品。橄榄油中的多酚成分具有强大的抗炎效果。在烹饪时，我们可以选择使用橄榄油来替代其他油脂。为了保持营养的均衡，也可以与芝麻油、花生油等交替使用。

接下来是抗氧化剂，如维生素C、硒和胡萝卜素。这些营养成分在抗炎过程中起着重要作用。维生素C不仅是软骨的主要构成成分之一，还是形成健康胶原质的关键。为了摄取足够的维生素C，我们可以选择食用甜椒、柚子、草莓等丰富的果蔬。

硒的摄入量低可能导致骨关节炎和风湿性关节炎的发病。富含硒的食物包括金枪鱼、螃蟹、牡蛎等海鲜以及全麦面食、瘦牛肉和虾。在饮食中合理搭配这些食物可以帮助我们补充足够的硒。

胡萝卜素也是重要的抗氧化剂之一，它可以帮助我们的身体抵御炎症。富含胡萝卜素的食物有甘薯、胡萝卜、南瓜等。这些食物的色彩鲜艳，不仅美味可口，还对健康大有裨益。

生姜中的姜黄素具有与抗炎药物相似的功效。我们可以在炒菜时使用生姜，或者喝姜茶、享用含姜的咖喱来摄取姜黄素。

消除关节炎的关键在于消除其炎症。通过食疗的方式，我们可以更好地治疗关节炎。我们只需要在饮食上多加注意，选择对自己病情有利的食物。这样，我们就能在享受美食的更好地治愈关节炎，恢复健康的生活。