肝硬化饮食 病人不可盲目补身体

上周，患“失代偿期”肝硬化的李阿姨从医院返家，全家倾注心血照顾她。孝顺的女儿特意为她烹制了乌鸡甲鱼汤来滋补身体。令人意外的是，仅享用一顿后，李阿姨便头脑混沌，无法分辨亲人。病情迅速恶化，医生告知是滋补过度引发了肝昏迷。究竟是何原因导致了这场悲剧？

肝硬化的患者，在失代偿期（中晚期）阶段，肝脏的代谢和解毒功能显著减退，对于氨、硫醇等体内毒素的处理能力大幅下降。若摄入动物类的高蛋白食物，肠道内氨和硫醇的产生会急剧增加。硬化的肝脏无法像正常肝脏一样迅速代谢和清除这些毒素，导致它们在体内积累，进而引发大脑功能紊乱，也就是医学上所说的“肝昏迷”。

李阿姨因身体状况良好，享用了女儿精心炖制的乌鸡甲鱼汤等高蛋白食物，不料迅速陷入了肝昏迷的状态。肝性脑病是肝硬化最严重的并发症，但其早期表现常常被人们忽视。轻微的肝性脑病可能仅表现为性格和行为的异常，如突然变得暴躁或冷漠。若不及时治疗，病情会进一步发展，可能导致对时间和地点的认知障碍，甚至陷入昏睡或完全无知觉的昏迷状态，这时就陷入了极大的生命危险。

那么，肝硬化病人在进补时应该注意什么呢？失代偿期的病人在日常调养和进补时应有所选择和注意。要避免摄入过多的高蛋白食物，以防止肠道内氨的产生过多。特别是动物蛋白，其代谢产物含有较多的芳香氨基酸，可能在肝硬化时抑制脑神经传导，诱发肝昏迷。病人应以少量食用植物蛋白为宜，因为植物蛋白中的支链氨基酸可以对抗部分毒性物质对脑神经功能的阻断。保持大便畅通，适当补充维矿物质和益生菌，有助于稳定机体内环境。避免服用含有铁制剂的营养品或矿物质，因为铁剂可能加重肝脏硬化。在日常饮食方面，还需注意避免使用过于粗糙或坚硬带刺的食物，以防刮伤食道或胃底静脉，导致大出血。

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