常吃鱼生当心感染肝吸虫 淡水鱼成肝吸虫温床

肝吸虫，这是一种潜伏在人体肝胆管内的寄生虫，它的危害极其严重，可导致肝脏遭受重大损害，引发一系列症状。广东地区成为了肝吸虫发生率最高的地方，其背后的原因令人深思。广东人独特的饮食习惯，尤其是钟爱鱼生，使得鱼生成为了肝吸虫最强的传播媒介。

来自各种权威及非权威来源的数据均显示，老广州地区的人们，由于经常食用鱼生，肝吸虫感染率竟然高达20%。而对于新来的外地居民，感染比率则显著下降。在全国的肝吸虫病高发区域分布图中，广东地区赫然在列。我们必须认识到，肝吸虫病的危害极大，甚至可能危及生命。

那么，肝吸虫对人体究竟有哪些具体的危害呢？研究指出，肝吸虫在人体内存活时间较长。轻度感染的患者可能无明显症状，但感染虫数较多时，会出现消化不良、食欲不佳、肝区不适等症状。更为严重时，肝胆管内可能寄生上千条虫子，阻塞肝胆管及其分支，导致胆管炎、胆石症等严重疾病的发生。

那么，肝吸虫是如何传播的呢？关键就在于鱼肉未被充分煮熟，囊蚴未被杀死，进入人体后造成感染。囊蚴主要寄生在肝胆管内，随着胆汁流入肠道，形成带有虫卵的粪便。若这些粪便进入水体，便开始了新一轮的传播。

患者或患病动物体内的虫卵随着胆汁进入肠道，混于粪便中排出，再进入水体。随后，这些虫卵被淡水螺吞入消化道，孵化出毛蚴。在淡水螺体内经过发育和繁殖，形成尾蚴。成熟的尾蚴从淡水螺逃逸，遇到鱼类或虾类便钻入其中，形成囊蚴。这些囊蚴逐渐扩散到血液和肌肉组织，从而完成传播过程。

为了有效预防肝吸虫病的传播，我们需要采取以下措施：控制传染源。在广东地区的养殖环境下，淡水鱼类的养殖条件较差，“水厕”+鱼塘的养殖模式仍然存在。这种养殖模式下，厕所直接建在水塘边，发酵后的粪便直接入塘，为鱼类提供了大量的浮游生物作为肥料。这种传统的养殖方式却成为了卫生安全隐患。我们需要改善养殖环境，避免肝吸虫卵通过粪便传播。切断传播途径是关键。专家建议尽量避免食用生肉，尤其是鱼生。因为鱼生中含有大量的寄生虫和未知风险。加热不仅能杀死肝吸虫，还能杀灭其他病菌和寄生虫，最大程度地保护我们的饮食安全。易感群体也需要特别关注。爱吃鱼生的市民是肝吸虫病的高发人群。建议这部分人群最好到医院接受检查，一旦发现阳性，应及早治疗。

预防肝吸虫的关键在于改变不良饮食习惯，避免进食生肉。只有这样，我们才能从根本上控制肝吸虫的传播，保护我们的健康。