在品尝蛋糕的美妙滋味时，我们不必过于追求其细腻的口感。有时，稍微粗糙的质地反而能带来更加丰富的口感体验。特别是对于市面上那些过分追求口感松软的“鲜奶蛋糕”，我们更应该保持警惕，适量食用。
如今，许多蛋糕制造商为了追求蛋糕的口感和外观，常常在蛋糕中加入大量的添加剂。这些添加剂包括乳化剂、起酥油和泡打粉等。其中，乳化剂能够将油脂、糖和面粉等原料均匀混合，使得蛋糕体积增大、气孔均匀，同时还能防止蛋糕变硬发干。而起酥油则能让面粉的面筋蛋白质分散变软，使蛋糕更加疏松易成型。
这些添加剂中并不都是完全无害的。例如，一些乳化剂虽然本身不是有毒物质，但由棕榈油和部分氢化植物油配成的起酥油，却含有大量的“反式酸”，对心血管健康和神经系统的发育危害较大。绝大多数泡打粉含有明矾和铝，过量摄入这些成分同样会对健康造成不良影响。
所谓的“纯鲜奶油”，其实和真正的牛奶没有多大关系。它的主要原料是“植物奶精”，也含有危险的“反式脂肪酸”。我们在选择蛋糕时，应该更加关注其成分表，尽量选择那些添加剂少、原料天然的蛋糕。
对于学龄前儿童来说，由于他们的身体器官还在发育阶段，对于这些添加剂的抵抗力相对较弱，因此更应该严格控制食用量。让我们在享受蛋糕美味的也关注自己的健康，做到适量享用。
（实习编辑：黄秀杰）我们应该对市面上的蛋糕保持警惕，不要被其外表和口感所迷惑。在品尝美味的更要关注其成分和添加剂，做到健康享用。