牢记八条养胃箴言

随着生活水平的提高，人们的饮食结构发生了显著变化，鸡甲乌鱼肉等美食已成为日常佳肴。这种变化也带来了健康隐患，胃病的发生率逐年上升，甚至出现了“十人九胃病”的严峻局面。

胃病的发生与饮食息息相关。长期摄入辛辣、油腻、坚硬不易消化的食物，以及过度饮酒等不良饮食习惯，都是导致胃病发生的重要因素。我们曾接诊过一位年仅8岁的萎缩性胃炎伴糜烂性胃炎患者，正是饮食不当的恶果。我们必须重视饮食的合理性，以预防胃病的发生。

对于已经患有胃病的患者，饮食调养尤为重要。那么，胃病患者应该如何调整饮食呢？

饮食要有规律。每日三餐要定时定量，避免饥饱无常。三餐中尤其是晚餐不宜过饱，也不宜增加进餐次数，让胃得到充分的休息。

饮食要清淡、新鲜，少吃腌菜。腌菜中含有亚硝酸盐等有害物质，对食管有一定的损伤。流行病学调查已证实，某些地区的高发区与食用腌菜有着密切关系。

第三，要尽量避免辛辣、刺激性的食物。如辣椒、生葱、生蒜等，这些食物的辛温特性不符合胃的生理特点，容易刺激胃黏膜，加重胃病症状。

第四，要少吃生冷油腻之品。一般的胃病患者可以食用鸡鸭鱼肉，但要注意烹调方法。我们推荐清炖和红烧的方式，避免煎熏烤炸。对于胃有湿热郁积的患者，羊肉因其性温不宜食用。水果的食用也要根据人、地、气候、季节等因素灵活调整，冰箱里的水果不能取出后马上食用。

第五，食物要软，避免坚硬。米粥、面片汤、鸡蛋羹等软食对胃都有好处，而像花生米、瓜子、粘糕、硬馒头等坚硬不易消化的食物，则会对胃造成一定的损伤。

对于牛奶、浓茶、咖啡等饮品，胃病患者也不宜食用。虽然牛奶营养价值高，但它含有一种对胃黏膜有损伤的硌蛋白，因此不宜空腹喝。浓茶和咖啡也会刺激胃黏膜，不利于胃病的康复。

关于烟酒。吸烟对肺的损害已经众所周知，对胃也没有好处，因此应尽量。酒也是谷中精华的产物，但其原味之弊易助胃中湿热，故胃病患者不宜饮酒。

合理的饮食习惯是预防和治疗胃病的关键。只有重视饮食的调养，才能保持健康的胃。让我们共同关注胃健康，远离胃病困扰。（实习编辑：陈占利）