短期记忆影响食欲 换大碗吃饭不易饿

介绍食欲背后的秘密：记忆和注意力对饥饿感的影响

据美国《健康》杂志报道，研究发现，除了常见的注意力因素外，人的短期记忆也在影响我们的食欲。这一发现来自英国布里斯托尔大学的专家学者。

为了食欲背后的机制，研究者招募了100名志愿者进行了一项有趣的实验。他们让志愿者分别饮用大份（17盎司）和小份（10盎司）的汤。在实验过程中，研究者巧妙地通过隐藏管道调整汤的份量，以确保志愿者摄入的食物量有所差异。经过2至3小时的等待，让志愿者报告自己的饥饿感。

结果发现，饮用大份汤的志愿者相比小份汤的志愿者，饥饿感普遍较低。布里斯托尔大学的心理学教授杰夫布拉斯多摩指出，人们对上一顿饭的记忆可能对胃口产生更大的影响，而不仅仅是食物摄入量。这意味着，我们在用餐时所使用的碗盘大小，可能在无形中影响我们的食欲。

研究还发现，注意力的分散会影响人们对刚吃过的食物分量的正确记忆。专家建议我们在进餐时应尽量集中注意力于食物上，避免看电视或做其他事情，这样有助于我们更好地控制食欲。

布里斯托尔大学的阿尔伯斯博士进一步建议，在进餐前花些时间观察食物的分量。通过观察，我们可以对食物的分量形成更准确的记忆，从而避免过度进食。这一建议似乎为我们提供了一种自我调节饮食的新方法，将注意力更多地放在食物上，可能有助于我们做出更健康的食物选择和分量控制。这一研究成果无疑为我们揭示了食欲背后的更深层次机制，让我们对自身的饮食习惯有了更深入的了解。