五种蔬菜帮您把胃暖起来

胃寒，是很多人的生活困扰。对此，专家建议从改善饮食习惯入手进行调理。近年来，南瓜因其减肥美容的功效而备受追捧。在古老的《本草纲目》中，南瓜被记载为性温味甘，能够入脾、胃经，具备补中益气、消炎杀菌、止痛的功效。南瓜中的果胶含量丰富，可以吸附细菌和有毒物质，包括重金属和铅等，发挥排毒作用。果胶还能保护胃部免受刺激，减少溃疡的发生。将南瓜煮粥或煲汤，是滋养肠胃的绝佳选择。

除了南瓜，胡萝卜也是养胃的佳品。其性味甘平，被认为能够下气补中、利脾膈、润肠胃。丰富的胡萝卜素可以转化为维生素A，具有明目养神、增强抵抗力和防治呼吸道疾病的作用。胡萝卜与肉类一起炖煮，不仅能提高口感，还能让胡萝卜素的脂溶性成分更好地释放出来。

甘蓝是世界卫生组织推荐的蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”。其性平味甘，无毒，能够入胃、肾两经。甘蓝中的维生素K1及维生素U，不仅能够抵抗胃部溃疡，保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞的活跃性，降低病变的风险。对于胃溃疡和十二指肠溃疡患者，可以每天饮用甘蓝汁，或者混合蜂蜜食用，有助于促进溃疡愈合。

***性凉味甘，能润燥养肝、益肠胃、通便秘。据《食疗本草》记载，***能够利五脏、通肠胃、解酒毒。***能促进胃和的分泌，增加食欲、帮助消化；其丰富的纤维素还能促进肠道蠕动，有利于排便。但需要注意的是，***中的草酸含量较高，可能会妨碍钙质的吸收。应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同时食用，或者可以在烹煮前轻汆去除草酸。

红薯也是补脾益气的食材。其性平味甘，据《纲目拾遗》记载，红薯能够补中、暖胃、肥五脏。寒冷的天气里食用红薯，能够正气养胃、化食去积，同时还有清肠减肥的效果。

在调理胃寒的过程中，饮食的选择至关重要。上述食材都是非常好的养胃选择，可以根据个人口味和喜好进行搭配。只有胃健康，身体才能更加健康。 （实习编辑：陈占利）