低血糖时别吃冰激凌

当人们因为种种原因导致进餐不及时或活动量过大出现低血糖症状时，很容易产生饥饿和疲惫的感觉。这时候，不少糖尿病患者会立刻选择吃个冰淇淋来迅速提升血糖。这种做法并不科学。面对低血糖，患者应当避免摄入过多脂肪或蛋白质丰富的食物，如冰淇淋。

为什么呢？因为脂肪会让胃的排空过程变慢，从而延缓碳水化合物的作用，导致血糖不能迅速上升。而低血糖引发的饥饿感可能会促使患者摄入更多食物，使得后续血糖调控更加困难。

有些患者会选择淀粉类食品如馒头来缓解低血糖，但有时候连吃两个馒头也无法立即缓解症状。这是因为馒头中的淀粉属于多糖，需要经过一系列的代谢分解才能转化为单糖被人体吸收。纠正低血糖的速度相对较慢。如果服用了α糖苷酶抑制剂，它会抑制碳水化合物的断裂，形成葡萄糖，这使得淀粉无法快速纠正低血糖。

那么，当低血糖发生时，我们应该如何选择食物呢？首选应该是糖块、果汁等甜食。这些食物中的单糖可以迅速被肠道吸收进入血液，迅速纠正低血糖症状。相比之下，馒头等干粮则慢得多。

至于应该吃多少量呢？一杯果汁或可乐（约300ml），1~2汤匙的蜂蜜或者6颗糖块或2块饼干（约重30克），这些都可以作为快速纠正低血糖的合适剂量。

有些患者可能会疑惑，自己平时经常出现低血糖反应，表现为心慌、出汗等，但测血糖时却显示血糖偏高。这其实是一种称为苏木杰现象的反跳性高血糖。

服用多种降糖药物可能会导致血糖降得过低，引发低血糖。为了自我保护，人体会调动强大的升糖机制来补充糖分。但患者的血糖调节能力较差，很容易矫枉过正，导致反跳性高血糖。如果平时测得的血糖偏高，再增加降糖药物的剂量，就会陷入恶性循环。

为了避免苏木杰反应，患者需要进行血糖监测，不仅要测早餐前和早餐后的血糖，还要测中餐和晚餐前后的血糖，特别是夜间2-3点的血糖，以便及时发现低血糖。注意是否有饥饿感、心慌、出汗等低血糖症状也很重要。合理安排饮食和及时就餐也是防止低血糖发生的关键。

最后要指出的是，不同食品引起血糖升高的速度是不同的。从快到慢依次为：葡萄糖、蜂蜜、白糖水、可乐、果汁、牛奶、冰淇淋、巧克力。在选择食物时，糖尿病患者需要根据自己的实际情况和需要，做出明智的选择。