冬天如何吃火锅能护胃进补

随着年终的临近，繁重的工作压力和骤降的气温让许多人倍感疲惫，胃病患者的数量也急剧增加。据市第三医院、市第一医院、市中心医院的统计数据显示，冬季胃病发病人数已占到全年的三成以上。

麻辣诱惑下的胃穿孔风险

随着冬季的深入，许多人对麻辣火锅的追求愈发强烈。中国中医科学院研究员陈飞松指出，过于刺激的麻辣火锅会对胃造成应激性刺激，尤其是那些本身胃就不太好或有胃炎、溃疡的人，更容易因此导致胃穿孔。冬天气温骤降也会刺激人体，引发胃酸大量分泌，造成胃肠痉挛性收缩。食欲旺盛时，食量大幅增加也会加重胃及十二指肠的负担，导致胃病复发。陈飞松提醒广大胃病患者，冬季吃火锅要适量，并选择较为温和的汤底，避免过于刺激。

冬季火锅：如何吃得健康？

寒冷的天气里，一顿热腾腾的火锅无疑是暖身的首选。选择羊肉、狗肉、枸杞等散寒助阳的温补食物，确实可以产生热量以抵御寒冷。由于温性食物热量偏高，过量食用不仅容易导致发胖，还可能引发肺火旺盛，造成体内“燥气”积聚，甚至引发上呼吸道或胃肠疾病。在享用温补食物的也要适当地摄入属性偏凉的“甘寒”食品，以维持身体的平衡。

天天火锅的隐患：内热积聚

冬季人们为了抵御寒冷，除了穿得厚实，还使用各种取暖设备，这使得室内变得温暖如春。在饮食上，火锅和羊肉、狗肉等温热食物成为首选。由于冬季空气干燥、活动量相对不足，容易造成体内积热不能适时散发。过多食用温热性食物，容易出现体内蕴热的现象。临床表现因内热所在的部位不同而各异，如上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等。

适时让胃“冬泳”：提高抗寒力

有些人冬天一点凉的都不愿沾，但实际上这样反而降低抵抗力，容易患病。对于肠胃健康的人来说，适当地食用寒性食物，就像让肠胃进行一次“冬泳”，可以提高对寒冷的抵御能力。如白萝卜、莲子、黄瓜、冬瓜、香蕉等，不仅无害，反而有益。适当吃些寒性食物，还能在消化时自我取暖，多消耗一些脂肪，有助于减肥。俄罗斯学者的研究证实，冬季常喝凉白开可以预防感冒、咽喉炎等。早晨起床喝杯凉白开水，能促进新陈代谢，增强免疫功能。

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