婴儿吃白薯有好处吗

大家都对甘美可口的白薯等甘薯类食物情有独钟，它们不仅口感绝佳，而且富含丰富的营养物质。许多家长已经意识到了白薯的益处，会适当地让宝宝在平时品尝一些。也有一些家长担心宝宝吃了白薯后难以消化，会对肠胃造成负担。那么，宝宝吃白薯到底好不好呢？接下来，让我们一起探讨白薯的奥秘。

目录

1. 白薯的介绍

2. 婴儿吃白薯有好处吗

3. 白薯的名称由来

4. 白薯和红薯的区别

5. 白薯的食疗价值

白薯的介绍

白薯，学名马铃薯，是茄科多年生草本植物，其块茎可供食用。它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，是世界五大作物之一。中国是世界上马铃薯总产最多的国家。近年来，中国还将启动马铃薯主粮化战略，将其加工成主食，如馒头、面条等。

婴儿吃白薯有好处吗

白薯含有多种宝宝需要的营养物质。它不仅可以为宝宝提供全面的营养支持，还有助于宝宝的成长发育。当宝宝大便干燥时，家长可以将白薯熬成粥喂给宝宝，有助于促进肠胃蠕动，润肠通便。但要注意，如果宝宝拉肚子的话就不能吃。白薯本身味道甜美，富含碳水化合物，是根茎类粗纤维食物，有滑肠之功效，可以很好地帮助宝宝消化。家长要注意适量喂食，因为白薯本身不容易消化，容易胀气。最好少量常食，而且要注意食物的温度，不宜过烫或过冷。

白薯的名称由来

马铃薯因酷似马铃铛而得名，这一称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。在不同的地区，人们对其的称呼也各不相同，如东北和河北称土豆，华北称山药蛋等。其英语名称potato来源于西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，这一词汇是由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，"马铃薯"通常用西班牙语papa来称呼。

白薯和红薯的区别

有些人会将白薯和红薯混为一谈，其实它们之间是有区别的。红薯又叫甘薯、地瓜等，它的外皮和瓤有多种颜色。红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌和肠胃蠕动。而白薯又叫参薯、脚板薯，它也有不同的颜色，表面有许多须根，断口有拉丝状黏液。虽然它们有些相似，但不能生吃。

白薯的食疗价值

白薯不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。它含有多种维生素和矿物质，如β-胡萝卜素、维生素E和维生素C等。白薯还有助于促进肠胃消化，润肠通便。适量食用白薯对于宝宝的健康成长具有良好的效果。家长们可以放心地让孩子吃一些白薯作为辅食补充各种营养物质的来源并享受其食疗效果。然而同时也要注意控制食用量并注意食物温度以避免任何不适反应的发生。红薯，这个朴实无华的食物，无论是生吃还是熟吃，都有着独特的魅力。想象一下，当你咬下生的红薯，有时你会感受到那甜如蜜糖的滋味，伴随着嫩脆的口感，而其他时候则可能体验到它的硬而无味的质地。而在烹饪之后，有的红薯变得又甜又粉，滑而不腻，有的则变得软糯香甜。这种口感上的变化，不仅仅与红薯的品种有关，更与土壤土质、施肥等栽培因素紧密相连。

那么，关于白薯和红薯的区别，养生专家有话要说。虽然它们同属于甘薯家族，但各自拥有的食疗价值却不容忽视。它们都能促进肠道消化，对便秘患者来说是一大福音。它们所含的食物纤维丰富，对于追求苗条身材的你来说，也是减肥的好帮手。

接下来，让我们深入探讨白薯的食疗价值。

1. 补血益气：白薯的营养十分丰富，它含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质。这些营养成分能够很好地被人体吸收，对于防治营养不良症有很好的效果。它还能补中益气，对于中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有一定的疗效。

2. 润肠通便：经过蒸煮的白薯，其部分淀粉会发生变化，与生食相比，食物纤维增加了约40%，这能有效刺激肠道蠕动，促进排便。白薯皮下渗出的白色液体，含有紫茉莉甙，对于治疗习惯性便秘十分有效。

3. 提高免疫功能：白薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。其所含的矿物质对于维持和调节人体功能起着十分重要的作用。

4. 防癌抗癌：白薯中含有一种特殊的抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。它还具有消除活性氧的功能，活性氧是诱发癌症的原因之一，因此白薯抑制癌细胞增殖的作用十分显著。

5. 抗衰老、防止动脉硬化：白薯的抗衰老和预防动脉硬化作用主要得益于其除活性氧的功能。它所包含的黏液蛋白能够保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。绿原酸能够抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现，使肌肤保持弹性，从而达到抗衰老的效果。