最新研究出的“人造甜味剂”满足糖友舌头

过去，人们普遍认为不含热量的人造甜味剂，如阿斯巴甜和糖精等，属于“假糖”，不会对糖代谢造成影响。美国科学家的最新研究发现，摄入含有这些人造甜味剂的食物能够激发胃肠分泌一种关键激素，让人产生饱腹感，进而有助于调控血糖水平。

在美国国家病、消化和肾脏疾病研究所，丽贝卡布朗博士针对一群体重正常的年轻人展开了一项糖耐量试验。在试验过程中，志愿者们被要求禁食数小时，随后饮用含糖量较高的饮料。有趣的是，在饮用饮料前的十分钟内，一部分志愿者饮用了含有常见人造甜味剂的糖汽水，而另一部分人则饮用了等量的普通苏打水。尽管两组人员在试验开始时的数值相当，但是摄入无糖汽水的那一组志愿者消化道内GLP-1（胰高血糖素样肽-1）激素的分泌量却显著上升。

此前已有大量研究表明，当消化道分泌GLP-1激素时，身体会向大脑传递一个“已经吃饱”的信号。这种激素的作用类似于胰高血糖素，能够抑制食欲，减少热量摄入。在此基础上，布朗博士及其研究团队发现，仅仅摄入人造甜味剂本身并不会增加胃肠激素的分泌量，但如果与碳水化合物一同摄入，则会促使身体分泌更多的胃肠激素，有助于控制血糖。

这项研究为理解人造甜味剂对人体健康的影响提供了新的视角。尽管目前的研究对象主要是身体健康的人群，但研究者们希望进一步探索这种胃肠激素在帮助2型糖尿病患者控制血糖方面的潜在作用。未来，这一发现可能会为开发新型糖尿病治疗方法提供重要线索。