脑出血如何饮食
（Senile Cerebral Hemorrhage）是一种脑动脉、静脉或毛细血管破裂导致的疾病，主要影响脑实质内部。从学科和实用性角度划分，脑出血包括外伤性和非外伤性两类。对于外伤性脑出血的深入研究主要由神经外科专著来。
在非外伤性脑出血中，我们又可以进一步分为继发性和原发性脑出血。继发性脑出血是由其他原发性血管病变引发的，如血液病、脑血管病变等。而原发性脑出血则是由脑动脉破裂导致的，这种情况在老年人中更为常见，尤其是高血压动脉硬化引起的脑出血，占原发性脑出血的80%以上。
对于患有高血压的患者，饮食调整至关重要。他们应以清淡、少油腻、易消化的膳食为主，严格控制动物脂肪和胆固醇的摄入，如猪油、牛油、奶油、蛋黄、鱼子、动物内脏等。他们应增加蔬菜、水果、豆制品的摄入，适量搭配瘦肉、鱼类和蛋类。限酒，因为烟酒会使血管收缩、心跳加快、血压上升，�***俣鲇不６嗪人灿兄诒３稚硖褰】怠�
对于已发生脑出血的患者，饮食需要根据病情进行调整。急性期且神智清醒但进食有时发生呛咳的病人，应给予糊状饮食。对于无意识障碍可进食者，饮食原则依然是清淡、低脂、低糖、低盐、少油腻、易消化为主。应常食含有氨基酸的食物，如蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需。多吃新鲜蔬果，因其富含维生素C和钾、镁等矿物质。维生素C可以增强血管的致密性，防止出血，而钾、镁对血管有保护作用。应减少鸡汤、肉汤及刺激性强的调味品的摄入。
对于有意识障碍、吞咽困难的病人，可以采用鼻饲饮食的方式。将易消化的流汁状食物如浓米汤、豆浆、牛奶、蔬菜汁、果汁等分次灌入。在注入食物时，需保持适宜的温度，不宜过快，以免引起呕吐。鼻饲前需充分吸痰，鼻饲后需将床头抬高，短时间内尽量不吸痰，以避免病人呛咳造成窒息。
对于脑出血患者，除了医学治疗外，合理的饮食调整和护理也是至关重要的。