健康支招：多吃芹菜或可预防高血压

芹菜，这种散发着独特香气的蔬菜，让不少人因其特殊的味道而敬而远之。但实际上，它的香气背后隐藏着丰富的营养和健康价值。今天，食神将带你领略一道美味佳肴芹菜炒粉丝的魅力。

主题：芹菜炒粉丝

想象一下，那翠绿如玉的芹菜段，与柔滑的粉丝交织在一起，再配上瘦猪肉的鲜嫩口感，让人不禁垂涎三尺。想要制作这道菜，所需的食材简单而家常：芹菜、干红薯粉条、瘦猪肉，再配上葱、姜等调料。接下来，让我们一起走进厨房，这道菜的烹饪过程。

做法：

1. 准备工作：将芹菜洗净切段，肉洗净切丝。粉条煮2分钟，再泡10分钟，直至柔软备用。将葱姜分别切成末。

2. 炒制过程：锅中放入适量的食用油，待油热至七分热时，将肉丝、葱、姜下锅煸炒。炒出香味后，倒入少量料酒，加入适量的酱油和少量白砂糖。

3. 完美融合：当肉翻炒至六分熟时，加入芹菜翻炒，并加入少量食盐。翻炒一会儿后，倒入泡好的粉丝，继续翻炒。待炒出芹菜的香气后，点入少许香油，即可出锅享用。

关于芹菜的营养价值：

一、夏季吃芹菜，清热解毒，预防节后高血压

芹菜性微寒，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等。其叶茎中还含有药效成分，具有降血压、降血脂的作用。对于上火导致口腔溃疡的人群，生吃芹菜或者榨取芹菜汁都有助于治愈口腔溃疡。在炎热的夏季，吃芹菜不仅可以清热解毒，还可以预防节后高血压。

二、芹菜叶子也营养，不要轻言丢弃

人们通常习惯在吃芹菜时摘去叶子，其实这是一种浪费。营养学家指出，芹菜叶的营养价值比茎要高出很多倍。经研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用。我们在享受芹菜炒粉丝这道美食时，不妨也加入一些芹菜叶，这样既能增加营养，又能延续传统。

芹菜是一种营养丰富、健康美味的蔬菜。通过食神的巧妙烹饪，芹菜炒粉丝成为了一道色香味俱佳的佳肴。希望大家在品尝这道菜的也能了解并珍惜芹菜的营养价值。高血压患者在饮食上的关键原则

高血压患者在日常生活中，除了遵循医嘱进行必要的药物治疗外，饮食调整也是控制病情的重要手段。那么，在饮食方面，高血压患者应注重哪些原则呢？

要控制能量的摄入。虽然我们需要能量来维持日常活动，但过量的能量摄入会导致体重增加，进而加重高血压病情。提倡吃复合糖类，以保持能量的稳定供应。

限制脂肪的摄入是至关重要的。过多脂肪的摄入不仅影响身体健康，还会加重高血压病情。高血压患者应对高脂肪食物保持警惕，如油炸食品、肥肉等。

再来谈谈蛋白质的摄入。适量的蛋白质是维持身体健康所必需的，但高血压患者也不应过度摄入。在选择食物时，应适量摄取优质蛋白质，如鱼、瘦肉等。

而富含钾、钙而钠含量低的食品，对高血压患者来说是非常有益的选择。这类食品有助于降低血压，如新鲜的蔬菜、水果等。建议高血压患者每天都摄入足够的这类食品。

限制盐的摄入量也是高血压患者的饮食原则之一。过多的盐摄入会导致体内水分滞留，增加心脏负担。高血压患者应将每日的盐摄入量逐渐减至6g以下。

新鲜蔬菜和水果是高血压患者的饮食必备。它们不仅富含钾、钙等有益元素，还含有丰富的维生素和纤维素。建议高血压患者每天都吃新鲜蔬菜不少于8两，水果也要适量摄入。

高血压患者在饮食方面应遵循以上原则，通过合理的饮食调整，有助于控制病情，保持身体健康。