大肠癌病人术后的常用食疗方法

１．马齿苋蒲公英猪瘦肉粥

用料：猪瘦肉60克，马齿苋30克，蒲公英15克，粳米60克。

制作：

1. 将马齿苋、蒲公英洗净；粳米淘洗干净；猪瘦肉洗净，切成细丝。

2. 把全部用料一起放入锅内，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮成稀粥，调味后即可随意食用。

功效及适应范围：具有清热解毒、祛湿止泻的功效。适用于湿热下痢脓血者，症状包括腹胀腹痛、便下粘液臭秽或脓血、里急后重、肛门灼热、口干口苦，舌红、苔黄、脉数等。

注意事项：

1. 使用本方时需确认患者属于湿热下痢脓血者，以大便带粘液臭秽或脓血、里急后重、肛门灼热、舌红、苔黄、脉数为要点。本方偏于寒凉，故下焦虚寒者忌用。

2. 马齿苋、蒲公英鲜用的效力更强，因此鲜用时用量需加倍。

２．赤小豆鲫鱼汤

用料：赤小豆60克，薏苡仁60克，鲫鱼一条（约300克），生姜15克。

制作：

1. 将薏苡仁洗净，用温水浸泡1小时；赤小豆亦洗净。

2. 鲫鱼去鳞、腮及肠脏，洗净。

3. 将所有用料放入锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮2小时，调味后即可随意饮汤食鱼。

功效及适应范围：具有健脾祛湿、排脓消痈的功效。适用于大肠癌湿毒内阻症，症状包括腹胀腹痛、口干口苦、大便滞下或有粘液、里急后重、舌质暗红、苔黄浊、脉滑数等。慢性结肠炎、肠炎、肠功能紊乱等见有上述症状者亦可使用。

注意事项：

1. 使用本方需确认大肠湿热症为主，以下腹灼痛、口苦、大便滞下或有粘液、舌质暗红、苔黄浊、脉滑数为要点。本方偏于清利，脾肾虚寒者不宜使用。

第二章 食疗养生方案

二、温补慎选方案

对于一些大肠癌患者，体质偏温补，湿热内阻者则需谨慎选择食疗方案。以下推荐几款适合不同体质的食疗方案。

方案一：西洋参无花果炖兔肉

用料包括兔肉、西洋参和无花果。将兔肉洗净切块，西洋参切片，无花果洗净，一同放入炖盅内，加入适量开水，加盖隔水文火炖煮两小时。此汤具有益气养阴、清肠解毒的功效。适用于脾阴不足、热毒蕴结的大肠癌患者，形体消瘦、神疲体倦、纳差等症状的人群。但湿盛痰滞者不宜多饮此汤。若无西洋参，可用太子参代替。

方案二：高丽参炖鸡

用料包括高丽参和鸡肉。将高丽参切片，鸡肉去骨切成丝状，一同放入炖盅内，加入适量开水，加盖隔水文火炖煮三小时。此汤具有大补元气、补虚固脱的功效。适用于晚期大肠癌脾肾阳虚的患者，如形神俱衰、久泻不止等症状。但实证、热证及外感未愈者忌服。若无高丽参，可用边条参或生晒参代替。服用期间不宜过食生冷和服食萝卜以免影响药效。

方案三：木耳猪瘦肉汤

用料为木耳和猪瘦肉。将木耳浸泡洗净后，与猪瘦肉一同煮熟即可。此汤具有养胃和中、凉血止痢的功效。适用于大肠癌气虚湿滞的患者，如面色苍白、头晕体倦等症状。若加入黄花菜，则可增加清热利湿的效果。

方案四：黄芪鲈鱼汤

用料包括鲈鱼、黄芪、淮山和陈皮等。将鲈鱼洗净切块，与其他材料一同煮沸后，再文火炖煮一小时。此汤具有健脾益气、开胃和中的功效。适用于大肠癌脾胃虚弱的患者，如饮食减少、体瘦乏力等症状。但脾胃湿热者不宜饮用此汤。

以上食疗方案旨在针对不同体质的大肠癌患者提供适合的饮食选择。在享受美味的兼顾健康，助力身体的恢复与调养。但请注意，食疗方案需在理解自身病情和体质的基础上进行选择，如有疑虑，请咨询专业医师。