咖喱可降低心脏塔桥术后发作危险

泰国近期一项令人振奋的研究发现，调味料咖喱，尤其是其中的姜黄粉提取物，对于接受心脏搭桥手术的患者来说，可能是降低术后心脏病发作风险的关键。这一发现在国际医学界引起了广泛关注。

在心脏搭桥手术中，患者的目标是改善心肌供血。手术过程中的一系列复杂因素可能导致心脏组织受到一定的损伤，术后心脏病发作的风险也随之增加。但泰国清迈大学的研究人员发现，咖喱的魔力可能正是解决这个问题的关键。

在这项新研究中，研究者调查了自2009年至2011年间入院治疗的121名接受非急救心脏搭桥手术的患者。他们让其中的一半患者在手术前三天开始服用姜黄素胶囊，每天四次，每次一颗1克，手术后的五天也持续服用。而另一半患者则服用了相同剂量的安慰剂。结果显示，在心脏搭桥手术后的住院期间，服用姜黄素胶囊的患者心脏病发病率为13%，而安慰剂组患者的发病率高达30%。即使考虑了患者手术前的差异因素，服用姜黄素胶囊也能使心脏病风险降低65%。

这项研究的关键可能在于姜黄素的抗氧化和抗炎属性。这种成分在咖喱中尤为丰富。美国休斯敦安德森研究中心的巴拉特阿加瓦尔博士也对此表示认同。他表示，炎症在许多疾病的发展过程中起着推波助澜的作用，而姜黄素类化合物因其强大的抗炎功效而受到研究者的关注。服用姜黄素胶囊可能有助于降低心脏受损的风险，从而降低术后心脏病发作的危险。

这项研究为我们提供了新的视角和思路，咖喱或许不仅仅是一种美味的调味品，它还可能为心脏病患者带来实质性的帮助。期待未来更多的研究能够进一步验证这一发现，并为心脏病治疗带来更多的可能性。