黑米补胃滋肾用法多

黑米，这种外皮乌黑、被誉为补血糯米的珍贵稻米，其实是一种拥有众多保健功效的宝藏食材。它含有丰富的淀粉、蛋白质以及多种维生素，更包含了钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。其营养价值高，所含蛋白质和氨基酸的比例更是优于普通大米。

在中医的视野中，黑米被视为性平味甘的食材，能够滋阴补肾，补益脾胃，同时具有益气活血、养肝明目的功效。对于经常出现头昏、目眩、白发、眼疾、腰膝腿软等症状的人们，常食黑米会有显著的改善效果。

黑米的食用方式多种多样，下面介绍几种常见的食疗方案：

一、黑米粥

将黑米淘洗后熬粥，简单却营养丰富。常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

二、“三黑”粥

由黑米、黑大豆、黑芝麻和核桃仁共同熬煮的粥品，加入红糖调味后食用。此粥不仅具有乌发润肤美容、补脑益智的功效，还能补血。尤其适合须发早白、头昏目眩及贫血的患者食用。

三、黑米银耳大枣粥

将黑米与银耳、大枣一同熬粥，熟后加冰糖调味，这款粥能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

四、黑米莲子粥

黑米和莲子共同煮粥，再加入冰糖调味。这款粥能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用。即使是健康的人常食也可增强防病能力。

还有一道美味的黑米鸡肉汤。将黑米和鸡肉共同炖煮，熟后加香油和食盐调味。此汤能补虚益气，养血活血，适合产妇和病后体虚的人食用。

值得注意的是，黑米必须彻底熬煮烂熟才能食用。因为它的外部有一层较坚韧的种皮，如果不煮烂就很难被消化，容易引起消化不良。在享受黑米美食的也要注意烹调方式。

更多关于黑米的精彩内容，等待您来。让我们一起点击深入了解，发现更多关于这种珍贵食材的奥秘。（实习编辑：陈占利）