在早期的酒精性疾病阶段，其症状往往潜藏而不易察觉。随着疾病的进展，一系列明显的体征会逐渐显现。
从全身性角度来看，酒精性疾病患者的身体状况往往较差，表现为消瘦、精神不振。在一些严重的情况下，患者甚至卧床不起。皮肤变得干枯粗糙，面色呈现灰暗黝黑的特征。他们可能出现舌炎、夜盲等症状。不规则的原因可能源于肝细胞坏死、肝脏解毒功能减退导致的肠道吸收毒素进入血液循环，或者是门脉血栓形成等。
在消化系统方面，酒精性疾病患者常常表现出食欲明显减退的状况。进食后，他们常常会感到上腹不适和饱胀感。严重时，甚至会出现恶心呕吐的情况。他们对脂肪和蛋白质的耐受性变差，稍微进食油腻食物就容易引起腹泻。由于腹水和胃肠积气，患者会感到腹胀难忍。这些症状的产生与胃肠道的淤血、水肿、炎症以及消化吸收障碍和肠道菌群失调有关。多数患者还会出现黄疸，黄疸的程度可能是中度或重度，这提示肝细胞可能出现进行性或广泛性的坏死。
贫血和出血倾向也是酒精性疾病患者的常见体征。患者可能会出现鼻出血、齿龈出血、皮肤淤斑等症状。这些出血倾向主要是由于肝脏合成凝血因子的功能减退以及脾功能亢进导致的血小板减少。毛细血管的脆性增加也会导致这些症状的出现。患者的贫血状况也可能由多种因素引起，包括营养缺乏、肠道吸收功能低下、脾功能亢进以及胃肠道失血等。
这些症状和体征都是酒精性疾病的典型表现，对于了解疾病的发展情况、采取有效的治疗措施以及提高患者的生活质量具有重要意义。一旦出现相关症状，应及时就医并接受专业的诊断和治疗。