碳酸饮料的健康知识

炎炎夏日，一口冰冻碳酸饮料带给我们畅快的舒爽感受。你是否知道在这美妙的口感背后，科学家们正在对碳酸饮料中的防腐剂展开激烈的争论？近日，英国谢菲尔德大学的研究结果令人震惊：常用的碳酸饮料防腐剂苯甲酸钠，可能会破坏人体DNA的关键部分，进而影响我们的健康。

苯甲酸钠，这种代号E211的防腐剂，在全球价值740亿英镑的碳酸饮料产业中被广泛应用。作为苯甲酸的衍生物，它天然存在于各种浆果中。谢菲尔德大学的分子生物学专家彼得派珀教授的研究发现，苯甲酸钠可能会破坏人体线粒体DNA中的关键区域。

线粒体是我们细胞中的“能量工厂”，负责将有机物转化为能量，供给细胞活动。派珀教授指出：“苯甲酸钠这类化合物能够破坏线粒体DNA，阻止其正常活动，就像让线粒体‘罢工’。”这意味着，如果线粒体遭到破坏，细胞就会出现故障，甚至可能引发一系列疾病，包括神经系统退化性疾病。

过去的安全检测似乎已“过时”。关于苯甲酸钠是否会引发癌症，科学界一直争论不休。英国食品标准局去年调查发现，部分碳酸饮料品牌的苯含量过高，这些产品已经不在英国市场上销售。如今，随着研究成果的发布，英国议员们纷纷要求对苯甲酸钠这种防腐剂进行紧急调查。

对于那些热衷于饮用碳酸饮料的消费者，尤其是孩子们，派珀教授建议要谨慎。他表示，经常大量饮用碳酸饮料的孩子们特别需要注意。因为他们的身体正在发育阶段，对外部物质的反应更为敏感。

在这个夏日，我们或许需要重新审视我们对碳酸饮料的选择。让我们在享受美味的也保护我们的健康。毕竟，健康才是我们最宝贵的财富。 （实习编辑：张曼）