佛山活牛路边注水 安然进肉联厂

介绍佛山注水牛肉产业链：牛贩中途加水，肉联厂成最后关口

警钟长鸣！佛山的市民们需要警惕了。昨日，南都记者紧密跟踪两辆贩牛货车，揭露了一条触目惊心的注水牛肉产业链。牛贩们从三水西南耕牛市场启程，却中途在国道旁给活牛强行注水，再送入大沥锦丰肉联厂，最终这些牛肉制品将在中南市场面向广大市民。有知情人士透露，这样的操作已经持续了数年。

肉联厂本应是最严格的把关人，但知情者透露，牛贩们在运输途中注水，就是为了避开肉联厂的检测。当这些明显异常的大肚牛进入肉联厂后，虽然厂长表示厂内的检测非常严格，但仍有漏网之鱼。屠户们可能因此怀恨在心，故意用注水牛陷害肉联厂。

大沥锦丰肉联厂几乎全部的牛肉都会运往中南市场进行批发售卖。市场常务副总经理邝巨明坦言，近期注水牛肉的情况确实有所抬头。尽管市场已经采取了严厉的处罚措施，但仍有部分屠户铤而走险。

面对这样的产业黑幕，监管部门却面临着巨大的挑战。三水区市场监管局表示，运输途中为活牛灌水现象普遍，但目前法律法规对此并未有明确的处罚依据和监管部门，使得查处变得困难重重。南海区市场监管局也已经注意到这一问题，并采取了新的管理措施，但仍需进一步加大力度。

这一事件不仅关乎食品安全的底线，更是对道德良知的严峻考验。我们呼吁相关部门加强监管力度，同时也希望广大市民能够擦亮双眼，共同抵制这样的不法行为。这不仅是对自己的健康负责，更是对整个社会的道德风尚的维护。这条触目惊心的产业链背后，是无数不法分子的利益驱使和对道德底线的践踏。我们期待的是一个更加健康、公正的市场环境。