高血压饮食宝典

精心规划每日三餐，为健康护航

饮食安排应当遵循少量多餐的原则，避免过饱。对于患者而言，必须摄入充足的食物以满足身体需求，同时要将总热量控制在每天约8.36兆焦。主食的摄入量应在150-250克之间，动物性蛋白和植物性蛋白应各占50%。

不伴有肾病或某些特定疾病的高血压病人，可以适量增加大豆、花生、黑木耳、白木耳及水果的摄入。晚餐应该清淡且少量，过多的油腻食物可能会诱发不良症状。

食用油的选择也很关键，推荐使用含有维生素E和亚油酸的素油。避免甜食，多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄等。还可以适量摄入鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉和蛋清等。

低盐饮食是每位饮食者的必备要素。每天食盐的摄入量应严格控制在2-5克，大约是一小匙。除了食盐，烹调用酱油中的钠也需要计算在内。一些咸味食品如咸菜、腌制品等含钠较高，应尽量少吃或不吃。

富含钾的食物是高血压患者的良好选择。豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃等食物都含有丰富的钾元素。这类食物有助于对抗高血压和血管损伤。瘦肉、鱼类、禽肉类以及蔬菜如苋菜、油菜等也是很好的钾来源。

水果和蔬菜的摄入也是每天必不可少的。它们提供了丰富的维生素C和B族维生素以及其他微量元素。有人推荐每天摄入1-2只苹果，这对健康非常有益。其他水果如香蕉、枣等也富含钙、钾等元素。黄豆、葵花子、核桃等食物也是钙的好来源。

研究发现，高血压患者血浆铁含量较低。多吃富含铁的食物如豌豆、木耳等不仅可以降血压，还有预防疾病的作用。

饮水方面，天然矿泉水中含有多种人体必需的微量元素。符合标准的饮用水宜生喝，以获得这些有益的元素。茶叶中含有丰富的茶多酚，绿茶中的含量比红茶更高。每天用4-6克茶叶冲泡，长期服用对人体有益。

精心规划每日三餐，遵循科学的饮食原则，是我们维护健康的重要一环。通过合理的饮食搭配，我们可以为自己的身体注入活力，远离疾病的困扰。