胃肠疾病 全民保健

在一个普通的日子，周先生一家因一个汉堡包而踏入了医院的门槛。倘若他们知道这个隔夜汉堡包会引发如此大的麻烦，周先生或许会毫不犹豫地将其丢弃在垃圾桶中。

那是一个难得的假期，周先生陪伴放假的孩子共享美食。孩子心心念念的汉堡包成了他们的选择。面对孩子的食欲旺盛和眼前的美食，周先生一时之间购买过多。考虑到丢掉食物是一种浪费，周先生决定将剩下的汉堡包打包带回家。

第二天清晨，周太太将汉堡包微波加热后，一家人共享这份美味。孩子狼吞虎咽，一口气吃完整个汉堡包，周先生和太太也迅速吃掉自己的那份。两小时后，恶心、呼吸困难等症状在这家三口身上一一显现，孩子的状况更为严重，体温骤然升高。周先生立刻拨打电话向医院求助。

夏季是食物中毒事件频繁发生的时期，广州的李有志医生告诉我们，这是由于夏季气温高，细菌繁殖迅速。对于细菌来说，水果和食物是营养丰富的培养基，可以在几小时内让细菌数量成倍增长，达到致病程度。一些强劲的病菌不仅生长速度快，还会分泌毒素，导致食物中毒。孩子们体质较弱，更容易受到影响，因此预防食物中毒对孩子来说尤为重要。

李医生强调，预防肠胃疾病的关键在于拒绝不洁食物。多数肠胃疾病都是由于摄入不洁食物引起的。一些过期食品、街边零食档、烧烤档以及小贩出售的菠萝等，经常吸引资金不多但嘴馋的孩子们。他们往往无法分辨不洁食物，随意摄入。运气好的孩子可能只是排泄一下就好了，而不幸的孩子则可能痛不欲生，甚至面临食物中毒的危机。

李有志医师的建议是：容易腐败的食物一定要妥善保鲜，如果不能保鲜则绝不能隔夜；所有暴露在外的水果食物应清洗后再进食；注意食物的保质期；海鲜一定要煮熟后才能食用；冷饮和水果不能过量，任何食物都应适量为止。让我们共同关注食品安全，保护我们的健康。（实习编辑：陈占利）