清明前后吃青团 美味营养两不缺

在春意盎然的清明时节，除了祭祖扫墓和外出踏青外，品尝时令美味也是不可或缺的一大特色。说到清明节的传统小吃，艾草青团可谓是江南地区的瑰宝。

在这个季节里，青团成为了人们争相品尝的美食佳品。那么，翠绿的艾草团子是如何制作的呢？又具有怎样的营养价值呢？让我们一起深入了解。

艾草青团：传统美食背后的匠心独运

制作艾草青团所需的食材简单而天然，包括新鲜的艾草、米粉、糯米粉等。将艾草摘叶洗净，用水焯过后打成汁。接着，将米粉和糯米粉按照一定比例混合，加入艾草汁后揉搓成面团。将面团搓成小圆子，放入蒸锅蒸熟即可。

艾草青团不仅口感独特，而且营养价值丰富。艾草具有抗菌、抗病毒、清热解毒等功效，含有丰富的维生素和矿物质元素。糯米则是一种温和的滋补品，具有补虚、补血、健脾暖胃等作用。艾草青团不仅美味可口，更是一道养生的佳品。

在品尝艾草青团时，也要注意适量食用。因为糯米不易消化，建议搭配一些有助于消化的食品一起食用。

清明时节，正是品尝艾草青团的好时机。在这个充满敬意与感恩的节日里，让我们一同感受传统美食的魅力，品味那份独特的江南韵味。在享受美食的也让我们更加深入地了解清明节的文化内涵和民俗风情。

除了美食之外，清明节更是一个重要的祭祖节日。在这个特殊的时刻，让我们一起缅怀先人、传承文化、珍惜亲情。也让我们在踏青、扫墓的过程中，感受大自然的恩赐，珍惜生命的美好。