国家食药监局提示：1岁以下婴儿不宜食用蜂蜜

近日，国家食药监局发布重要食用安全提示，特别提醒广大父母，对于一岁以下的婴儿，应避免食用蜂蜜。这一温馨提示的背后，源于婴儿特殊的生理状况。由于婴儿的免疫系统尚未完全发育，抵抗力相对较弱，在食用蜂蜜时，存在潜在风险。蜂蜜中可能含有肉毒杆菌，一旦婴儿摄入被污染的蜂蜜，肉毒杆菌便可能在肠道中繁殖并产生毒素，从而引发婴儿肉毒杆菌病。尽管这种情况发生的几率极低，但食药监局仍建议家长提高警惕。

在选择蜂蜜产品时，消费者需保持谨慎。食药监局建议公众在选购蜂蜜时，首先要查看产品的配料表，纯正的蜂蜜其配料表中不应包含除蜂蜜以外的任何物质。消费者应根据蜂蜜的价格进行初步判断。掺假蜜的成本往往远低于真蜂蜜，因此价格过于低廉的蜂蜜产品可能存在掺假风险，应避免购买。通过嗅觉和味觉也能辅助鉴别蜂蜜的真伪。纯正蜂蜜具有独特的蜜香味道，而掺假蜜则香味淡薄。在口感上，纯正蜂蜜味道甜美且口感绵软细腻，回味悠长，而掺假蜜则蜜味淡薄，余味短暂。

值得注意的是，对于部分消费者旅途中购买的所谓“纯天然、野生”蜂蜜，食药监局提醒消费者应慎重选择。此类产品可能未经严格的质量检测，存在安全隐患。有些病患者误认为食用蜂蜜具有降糖效果。对此，食药监局强调，食物的升糖作用主要通过血糖生成指数来体现。蜂蜜的血糖生成指数与白糖相近，因此患者应当慎重食用蜂蜜。在享受蜂蜜带来的美味时，不可忽视其可能对血糖的影响。