从日常饮食 彻底挪走“大胃山”

关于养胃与保健的深入

人们常说：“人食五谷杂粮，孰能无疾。”饮食入口，首当其冲的就是我们的胃。胃是一个功能丰富的器官，负责消化和吸收我们日常摄入的食物。饮食不规律或不当是引发胃病的重要因素。近年来，胃病频发，许多人对其不以为然，但据美国《预防》杂志报道，肠胃道不适可能是重大疾病的征兆，我们必须高度重视。以下将为您详细几种常见胃病及其预防方法。

一、胃灼热

食道是一条单向通道，只允许食物从口入胃。有时胃里的酸液会逆流上来，引起剧烈的疼痛，这就是胃灼热。预防胃灼热的好方法是控制饮食，减少刺激性物质的摄入，如辛辣、油腻等。加强身体锻炼，特别是通过增强横膈膜的力量来避免胃灼热。研究显示，每周坚持锻炼如慢跑、打球超过30分钟，有助于预防胃灼热。

二、慢性胃炎与胃溃疡

慢性胃炎的成因复杂且多元，长期饮食调养是关键。大量饮用啤酒可能引发慢性胃炎，对于已患病的人来说，更是加重病情或使病情反复。胃黏膜能够合成一种名为前列腺素E的物质，它能抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。缺乏前列腺素E可能导致胃黏膜损害。患有慢性胃炎的人不宜大量饮用啤酒。

大量喝咖啡以及幽门螺杆菌感染都可能导致胃酸灼伤胃壁，引发胃溃疡。对付胃溃疡的最佳方法是多摄入维生素C，防止幽门螺杆菌感染。但需注意，少喝橘子汁，因其过于酸涩会加重胃溃疡。溃疡病患者不宜饮牛奶，因为牛奶与啤酒一样，会引起胃酸大量分泌。

三、日常胃肠保健

对于慢性胃肠不适，日常生活中需注意以下几点：

1. 每日进餐定时定量，避免过饱。若有条件，最好少量多餐。

2. 避免摄入刺激性强的食物，如粗粮、咖啡、浓茶等。

3. 选择细软易消化的食物，补充足够的热能、蛋白质和维生素。

4. 选用富含B族维生素、矿物质和维生素的食品。

5. 烹调方法宜选蒸、煮、汆等，避免油煎、炸等。

针对胃部疾患的预防和保健，这里还有一个养胃三字经：

人是铁，饭是钢；胃为先，需养好。不过劳，不酗酒；心情好，紧张少。多样化食物选，营养全面是关键。早餐好，午餐饱，晚餐简，肉适量。忌过辣、过硬食物；不抽烟、不贪凉。多豆奶、少咖啡；少挑食、多吃粮。细嚼慢咽、饮食洁；寿命长、胃健康。勤锻炼、身体棒；胃口好、面色亮。戒恶习、免遭殃；固后天、寿而康。遵循养胃三字经的建议，摆脱胃病困扰指日可待。***为专稿，(

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