营养肝脏经常吃些什么？

本栏目特邀嘉宾魏今波大夫，作为黑龙江省医院香坊门诊部的主任医师和全国抗优秀员，拥有几十年丰富的临床经验。针对刘伟先生的询问，魏大夫就如何通过饮食营养保持肝脏健康提供了专业建议。

刘伟先生，您好！您是一位慢性肝病患者，目前病情控制良好，病毒不复制，肝功能基本正常。恭喜您做出了关注肝脏健康的决定。在药物治疗的合理的饮食营养对肝脏健康至关重要。

对于您这样的慢性肝病患者，魏大夫建议以食疗为主，同时根据全面情况请专科医生决定是否需要进行药物治疗。在饮食方面，您可以适当摄入以下食物：

一、优质蛋白质食物

动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。建议您选择鱼、虾、鸭肉、去皮鸡肉、牛奶等富含必需氨基酸的食物。这些食物中的支链氨基酸是慢性肝病患者所缺少的。您也可以考虑使用保健食品如纽崔莱的营养蛋白质粉来补充蛋白质。

二、适量的碳水化合物

碳水化合物是人体所需热量的主要来源。您可以适当摄入大米、白面、小米、玉米、糯米等淀粉类、糖类食物，以节约蛋白质并增加肝糖原的储备。建议您食用新鲜粮食，避免霉变、陈年粮以及添加增白剂、糖精、味精等添加剂的食品。

三、脂肪类食物

脂肪在肝脏代谢中也起重要作用。您可以适当摄取脂肪类食物，如豆油、花生油、芝麻油、橄榄油等植物油以及深海鱼等动物性脂肪。这些脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸，对肝脏修复有益。但需注意限制高胆固醇食物的摄入，如猪油、动物内脏、蛋黄等。

四、高维生素含量的食物

维生素有助于肝细胞再生，提高免疫力和抗氧化能力。新鲜的动物肝脏是维生素含量最丰富的食物，此外瘦肉、鱼、乳类、禽蛋等食物也含有丰富的维生素。您还可以多摄入新鲜蔬菜和水果，尤其是深色蔬菜，以获取丰富的维生素C。

请注意，食用蔬菜水果一定要新鲜，长时间贮存的果菜中维生素的含量会大大降低。尽量避免不必要的药物摄入，因为药物一般需在肝脏进行代谢，过多的药物会加重肝脏负担。

合理的饮食营养对肝脏健康至关重要。魏大夫的建议旨在帮助您通过饮食保持肝脏健康。希望您能根据这些建议调整饮食，保持健康的生活方式。如有更多疑问或需要进一步的咨询，请随时与专科医生联系。烹调时，我们应当高度重视维生素的保护，避免其损失。煎炸烧烤等烹饪方式不仅会让维生素遭到破坏，更可能产生致癌物质，对于我们的健康构成威胁。而罐头食品虽然方便，但在补充维生素方面，其效果却并不明显，远远不如新鲜食材。

谈及营养物质的补充，我们应当追求多样化饮食，越全面的食物种类，越能确保我们的身体获得充足的营养。在日常饮食中，我们往往难以做到既全面又足量。这时，营养保健品便成为了一个很好的选择。据数据显示，已有百分之四十的美国人开始使用营养保健品，而我们国家的群众对此仍缺乏足够的认识。

营养保健品的运用，并不仅仅是为了治疗疾病。相反，它们更应该被看作是维持身体营养均衡的工具。通过应用这些保健品，我们可以更好地预防疾病，保持健康。

值得一提的是，一些保健品采用的是天然动植物原料，无污染、无化学合成成分，更易于机体吸收利用。这些保健品能够很好地补充饮食中营养素的不足，帮助我们在繁忙的生活中，依然能够保持身体的健康与活力。

在这个快节奏的时代，我们应该更加重视营养保健，通过合理的饮食搭配和营养保健品的补充，确保我们的身体获得充足的营养。让我们一起努力，追求健康的生活方式吧！

（责任编辑：王海娥）