防高血压高血脂

近年来，国外科学家研究发现，人到中年以后需要更多地摄入富含镁元素的食物，被称为“镁”食。专家指出，中年以后心血管疾病的多发与体内镁含量降低有着密切的关系。研究表明，因心脏病等疾病而离世的患者心脏中，镁的含量远远低于正常人。

镁元素是人体必需的微量元素之一，对心脏血管具有重要的保护作用，被誉为“心血管卫士”。人体缺镁可能会导致心律失常、心肌坏死等严重后果。有观点认为，缺镁甚至比高血压、高血脂对心脏的危害更大。

营养学家推荐了一些富含镁且其他营养素齐全的食物。在谷类中，荞麦面、小米、玉米、高粱面等都含有丰富的镁元素。在豆类中，黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆以及豆腐等也是镁的良好来源。蔬菜及水果中的雪里蕻、冬菜、苋菜、芥菜、辣椒干、干蘑菇、冬菇、紫菜等也含有较高的镁。

特别值得一提的是，紫菜中的镁元素含量最高，每100克紫菜含有460毫克的镁，是所有食物中的佼佼者，被誉为“镁元素的宝库”。

值得注意的是，食物中动物性脂肪含量过高时，人体对镁的吸收会受到一定影响。要尽量避免高脂肪的食品，也应该注意少吃含镁较低的精制白米、白面及白糖等食物。

在关注饮食的我们也应该了解并重视中年人的健康问题。心血管疾病是中年人健康的重要威胁之一，而保持合理的饮食习惯是预防心血管疾病的重要手段之一。让我们在享受美食的也关注自己的健康，合理搭配食物，保持身体健康。(实习编辑：张曼)