吃天然水果防治心血管病 蒜苗有助降血脂

人体血液中潜藏着一类神秘物质，它们悄无声息地损害血管，引发一系列连锁反应，最终可能导致严重的健康问题。有一种名为叶酸的营养素，却拥有降低血液中类半胱氨酸的神奇功效。叶酸大量存在于新鲜水果和蔬菜中，果蔬中的纤维也具有很强的预防作用。基于这些科学原理，通过食疗来防治心血管病已经成为一种被广泛接受的方法。

食疗之中，某些水果表现尤为出色：

1、山楂：不仅能扩张血管，还能降低血压和血脂，具有健胃消积的良效。

2、马蹄（荸荠）：富含粗蛋白、钙、磷、铁等多种营养元素，同时具有降压和化痰的功效。

3、香蕉：含有丰富的淀粉、果胶、维生素及矿物质钾。其清热降压、利尿解酒的特性，使得它在防治高血压引起的脑溢血和中风方面表现出色。

4、桔子：富含维生素C、钾及葡萄糖，能有效预防脑溢血，降低血压，保护肾脏，防止动脉胆固醇沉积，对心脏病预防也有积极作用。

5、柑子：含有丰富的维生素C及其他营养素，如胡萝卜素、维生素B1、B2等，对心血管健康有益。

6、苹果：富含多种营养素，包括苹果酸、枸橼酸等，有降压通便的功效。常吃苹果不仅能改善血管硬化，对嗜盐过多的高血压患者也有益。苹果中的类黄酮能溶解血液中容易堵塞血管的化合物，降低心肌梗塞的风险。

除了上述水果之外，蒜苗也备受关注。我们都知道大蒜具有健体杀菌的功效，但其味道过于刺激，对部分人的肠胃是个挑战。蒜苗便是一个优秀的替代选择。蒜苗是从大蒜的幼苗发育而来的青苗，其辛辣味较轻，蒜香能为菜肴增味，更易被人们接受。蒜苗不仅含有大蒜素，具有与大蒜相似的功能，如杀菌抑菌、预防流感等，还含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养素，能有效降血脂，预防冠心病和动脉硬化。但需要注意的是，蒜苗不宜烹制得过于软烂，以免破坏大蒜素。最佳烹调方式是略炒至蔬菜香气逸出即可享用，以保留其清爽的风味。