夏季养生要多吃“三鲜”

在初夏的季节里，清脆爽口的黄瓜成为许多人的开胃首选。黄瓜性凉，归脾、胃、大肠经，其独特的口感和药理作用深受人们喜爱。除了作为常见的炒菜和凉拌菜，你还可以尝试一杯黄瓜汁，它不仅能缓解天热引发的烦渴和咽喉肿痛，还能预防这个季节多发的口腔疾病。据美国营养专家研究，每天饮用一杯黄瓜汁，甚至能防止头发脱落和指甲劈裂，其功效令人瞩目。

随着天气的炎热和雨水的增多，感染的风险也随之增加。蒜薹作为一种性温的食材，具有温中下气、补虚、调和脏腑的功效，活血、防癌、杀菌的作用也备受人们推崇。蒜薹中富含的大蒜素和大蒜新素，能够有效抑制金黄色球菌、链球菌、杆菌等细菌的生长繁殖。虽然蒜薹主要用于炒食或做配料，但烹饪时不宜过烂，以免破坏其中的辣素，降低其杀菌作用。对于消化能力不佳的人来说，适量食用蒜薹更为适宜。

初夏时节，樱桃作为一种时令水果，因其高含铁量而成为最佳的补血水果。樱桃在中医古籍里被誉为“美容果”，能够滋润皮肤，令人肤色好，甚至能与一些美容产品的功效相媲美。樱桃的钾含量也较高，有助于稳定血压。不仅如此，樱桃还有助于保护视力、提高免疫力。在挑选樱桃时，我们应选择表皮完好、无小孔、饱满硬挺、果梗翠绿的果实。

在这个充满活力的初夏季节，让我们的饮食也充满活力。黄瓜的清爽、蒜薹的健康、樱桃的美味，都是这个季节的馈赠。不妨在这个季节里，给自己的饮食增添一些变化，享受健康与美味的也感受季节的魅力。