冬季饮食调养 养阴又抗寒

【饮食】以滋阴润燥为主

有句俗语这样说：“药补不如食补。”在冬季调养中，食补的重要性尤为突出。随着冬季的深入，我们的饮食应当随之调整，以厚重滋阴为主。

按照中医四季养生的理念，“春夏养阳、秋冬养阴”。秋冬季节，阳气潜藏，阴精蓄积，此时养阴效果最佳。好比一株干渴的鲜花，在傍晚浇花，水分不仅不会被蒸发，还能得到晨露的滋养。冬季饮食应多吃滋阴润燥的食物。

水是阴气的主要来源，冬季应多喝温水。为了养阴润燥，还可以选择如银耳、百合、枸杞、玉竹等食材煲汤或炖煮。

【起居】早睡晚起，晨练时间适当推迟

冬季起居方面，建议早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠。年轻人应避免夜生活过于丰富，导致睡觉过晚。晨练时间可以适当推迟，“见太阳才运动”是一个不错的选择。太阳出来以后气温升高，空气质量也会变好，因此户外活动应选择在上午9时半以后到下午4时之前进行最为适宜。在冬季锻炼身体时，要避免过度运动和大汗淋漓，以身体微热为度。

【情志】保持恬淡安静，畅快心情

从立冬开始到立春，是一年中最冷的时节。虽然南方地区可能还不冷，但人们仍应顺应自然的变化，入冬以后的起居调养应以“养藏”为主。

在情志方面，中医建议入冬后要保持恬淡安静、寡欲少求，这样可以使神气内收，利于养藏。为了消除冬季可能产生的低落情绪，人们可以参加跳舞、弈棋、画画、练书法、欣赏音乐等活动，以振奋精神。

【药补】膏方进补需谨慎

冬令进补是国人数千年的习俗。近年来膏方进补非常流行。然而专家提醒，膏方比较滋腻，易生湿。在选择膏方进补前一定要咨询医生意见，辨明体质后再做决定。

冬日养生汤水推荐

沙参玉竹煲：此汤具有很好的滋阴效果，老少皆宜。食材包括沙参、玉竹、百合、无花果和猪肉。煲一小时后即可食用。特别是加入无花果会让汤水口感更佳，小孩也爱喝。

西洋参煲猪：此汤滋阴补气、宁神益智。但由于西洋参偏凉，体质较寒的人不宜食用。

葛根鲫鱼汤：此汤清热、生津、补中。食材包括葛根、鲫鱼和生姜。炖煮约一个小时即可。

冰糖雪蛤炖木瓜：此菜品能滋阴润燥、养颜。主要食材包括冰糖、雪蛤和木瓜，炖煮1.5个小时即可享用。

在寒冷的冬季，除了注意饮食调养外，合理的起居和情志调节同样重要。让我们在冬日里保持健康，迎接春天的到来。