餐具的选择和保养

了解餐具的品种和分类是品味生活的一部分。目前市场上的餐具材质多样，包括陶制品、骨瓷制品、强化琉璃瓷、强化瓷、白瓷、水晶、玻璃等。它们各自具有独特的质感和用途。

陶制品以陶土为主要成分，色泽棕褐或灰色，质地厚实易破损，蕴含着丰富的历史与文化底蕴。中式、日式茶壶或茶具是陶制品的主要用品，适合喜欢品茶或追求品味生活的人群，市场价格跨度较大。

骨瓷制品则根据英国的标准，含有至少30%的动物骨骼磷酸三钙。其质感高级，具有良好的透光性，能呈现出高雅亮洁、温润如玉的质感。成套骨瓷餐具和马克杯是其主要用品，适合亲友团聚、全家小酌，也是馈赠亲友新婚、乔迁之喜的礼品。骨瓷制品的价格较高。

强化琉璃瓷由高岭土与氧化矽混制而成，经高温强化，质地坚硬轻薄，具有强化玻璃及强化瓷的双重特性。而强化瓷则含有镁质成分，具有高强度、耐酸碱等特点，是各种家庭比较理想的用品。

白瓷是常见的瓷器，相对容易破损，主要用于一般家庭餐具。水晶制品则是氧化矽合成物，易破碎，主要用于高档摆饰类艺术品和酒器、果盘等。玻璃制品则是清澈自然的，虽然易碎，但价格较为便宜。

如何挑选餐具呢？对于塑料餐具，建议选择图案少、颜色素净的产品。正规商场销售的塑料餐具在质量检测中一般符合国家标准。对于陶瓷餐具，应选择器形端正、绘画工艺精细的产品。对于釉上彩瓷，如果画面不及釉面光亮、手感欠平滑，应谨慎购买。

如何分辨水晶和玻璃餐具也是一门学问。目视辨别是最直接的方法，看有无标识和强烈灯光下的反射光芒。触感辨别则可掂分量，水晶含氧化铅较重。听声音也是一个方法，用指甲夹紧杯缘往外拉，如听到清脆的当当回音，就可证明为水晶制品。

陶瓷餐具具有不生锈、不腐朽、不吸水等优点，但也存在含铅的问题。在选购时，应注意选择装饰面积小或安全的釉下彩或釉中彩的餐具，不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有彩饰的餐具。使用前可用食醋浸泡以溶出大部分的铅。

挑选餐具不仅是满足生活需求，更是一种品味和文化的体现。在挑选餐具时，除了考虑材质、用途和价格外，安全性也是不可忽视的重要因素。