近年来，关于盐和健康的话题备受关注，新的研究发现，添加糖可能才是隐藏在我们生活中的真正健康杀手。 在《开放的心》发表的一份报告中，揭示了令人震惊的事实：那些日常卡路里摄入中，有10%-25%来自添加糖的人，患心血管病的风险比常人高出30%。尤其令人担...

近日发布的《2011中国白领膳食健康白皮书》揭示了白领人士在饮食上的诸多误区。许多白领人士误认为主食会致胖，因此往往主食摄入量不足，导致膳食结构失衡。特别是对于油性肌肤的白领女性来说，合理的饮食更是调节肌肤状态的关键。 对于主食的摄入，许多白领...

茄子虽貌不惊人，却拥有一种孤傲的气质。在众多蔬菜中，它或许不像西红柿那般引人注目，但它的独特之处却令人难以忘怀。我们都有过这样的经历，当茄子去皮或被切块后，如果未能及时烹饪，它仿佛会感受到被忽视的情绪，将不愉快表现在肉质上，出现色泽变化，...

专家提醒，并非所有病人都适合饮用鸡汤。对于以下几种特定疾病的患者来说，饮用鸡汤需谨慎： 对于胆道疾病患者，尤其是胆囊炎患者和反复发作的病人，过多饮用鸡汤并不适宜。因为鸡汤中的脂肪需要胆汁参与消化，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，容易诱发胆囊炎的发作...

谈及女性补气血的汤品，我们不妨深入一番。对于女性而言，气血充足与否直接关系到肌肤的光泽与整体的精神状态。气血充盈的女性，往往容光焕发，反之则可能肤色暗淡。那么，究竟有哪些汤品能够滋养气血呢？让我们一同了解。 一、银耳红枣汤 此汤堪称平价版的...

四年一届的世界杯盛事，无疑是球迷们的狂欢盛宴，为炎炎夏日增添了一抹独特的色彩。每当烧烤和大排档总是少不了，它们为这场足球狂欢带来了更多的热烈气氛。面对美食的诱惑，我们绝不能忽视它们对肠胃带来的刺激。 一个健康的身体，是尽情为世界杯呐喊助威的...

众所周知，苹果是一种广受欢迎的水果，其富含多种有益健康的营养素，如维生素C、维生素E、多酚和黄酮类物质等。这些天然抗氧化剂不仅能预防心脑血管疾病，还有助于保持身体健康。苹果的含钙量也非常丰富，比其他水果更加优越，能够帮助身体代谢多余盐分，维...

我们时常能见到这样的场景：一群朋友围坐在一起，桌上摆满了烤串和啤酒，欢声笑语直到深夜。酒席上的美食，让人一吃就忘记时间，筷子不停地舞动，直到肚子圆滚滚。的科研成果显示，饭后那些揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们，即使是短暂的过度饮食，也会带...

在餐桌上，豆腐总是扮演着重要的角色。你是否知道如何选择更健康、更有营养的豆腐呢？为此，《生命时报》的记者专门采访了中国保健协会食物营养与安全专业委员会的会长孙树侠教授，她为我们分享了几招挑选优质豆腐的诀窍。 孙教授告诉我们，优质豆腐的颜色应...

春分时节养生秘诀：饮食之道，顺应自然 今日春分，一个阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时节。在每年的3月19日至22日之间，农历的二月十四日，标志着中国南方大部分地区的越冬作物开始进入春季生长阶段。正如华中地区的农谚所说：“春分麦起身，一刻值千金”...

当疲惫与压力袭来，一杯菊花茶的清香总能带来无比的舒适感。对于头痛脑胀、嗓子疼痛、血压偏高的朋友们来说，菊花茶更是贴心的伴侣。若没有明显的上火症状，仅仅因为喜欢菊花茶那独特的口感，就需要对菊花的用量有所留意了。 同济医学院食品卫生的专家黄连珍...

一、生食鸡蛋的潜在风险与不利因素 人们常说鸡蛋营养丰富，但是生食鸡蛋却存在一些潜在的风险与不利因素。这并非完全否定鸡蛋的营养价值，而是要提醒大家正确食用鸡蛋的方式。 生鸡蛋中存在一种叫抗生物素的物质，这种物质会影响人体对生物素的吸收。当我们...

一、清凉爽口凉拌山药 在夏日炎炎的季节，一道清凉爽口的凉拌山药无疑是餐桌上的最佳拍档。 原材料：选用新鲜山药100克、蒜头4粒、火龙果100克以及椒2个。将山药洗净削皮后，用醋搓洗去其黏液，切成细丝，投入沸水中汆烫，捞出沥水备用。火龙果去皮，用盐水...

春夏之交，草莓的盛宴已经拉开帷幕。每年的四、五月份，草莓如一颗红色的宝石，镶嵌在市场的每一个角落，宣告着一年中最适宜食用的季节已然来临。为何在这个时节如此推崇草莓呢？不仅仅是因为其口感鲜美，更是因为草莓蕴含了丰富的营养价值，其独特的功效让...

茶，这个深深融入中国人生活的饮品，背后却隐藏着许多关于饮用的禁忌传言。其中最为广泛流传的一种说法是：“某些人不能喝茶”，甚至“喝茶太多容易贫血”。这些说法真的科学吗？《生命时报》特此邀请中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授范志红，为...

美国某知名杂志列出了公认的十大“超级健康食物”，这些食物被誉为抗疾...