冬季进补，是中华养生文化中的一大特色。在这个时节，人参以其独特的滋补功效，成为了人们餐桌上的重要角色。中医认为，人参味甘微苦，性微温，归脾、肺经。它拥有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神的功能。对于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少等人群，...

中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜谈白菜的蒸菜之美 在众多的蔬菜之中，大白菜以其鲜美的味道和丰富的营养赢得了人们的青睐。民间有句俗语：“百菜不如白菜”，这不仅仅是对白菜美味的赞美，更是对其营养价值的肯定。大白菜中的凝血止血酶有助于预...

烹饪小窍门集锦 今天为大家带来一系列实用的烹饪小窍门，让你在厨房中游刃有余，让食物更加美味。 1、羊肉去膻味：煮羊肉时，可尝试多种方法去膻味。将萝卜块与羊肉一同下锅，半小时后取出萝卜；或放桔子皮、绿豆、山楂片、带壳核桃等，都能有效去膻增香。 2...

海鲜，以其高蛋白、低脂肪的特性，深受人们的喜爱。它含有丰富的嘌呤和苷酸两种成分，无疑是餐桌上的美味佳肴。当我们一边品尝海鲜的美味，一边畅饮啤酒时，可能未意识到其中的隐患。 嘌呤和苷酸这两者在酒精的催化下，会发生化学反应，导致体内的血尿酸含量...

三成肉七成菜，营养与美味的完美融合 在包子馅料时，“三成肉七成菜”的理念深入人心。这不仅仅是为了追求口感，更是为了健康。肉以瘦肉为主，减少肥肉和动物油的用量，多选用蔬菜，特别是高纤维的菠菜、芹菜等，帮助减少人体对饱和脂肪的吸收。在此基础上，...

读者隋先生向我们咨询：目前市场上出现的黑色野生枸杞有何特殊保健功效？它与红色枸杞又有哪些区别呢？对此，天津药物研究院的副研究员李红珠为我们做出了详细的解答。 李红珠指出，黑枸杞作为我国西部特有的沙漠药用植物品种，与我们日常使用的红枸杞有着紧...

在闲暇之余，让我们尝试制作几款独特的奶茶，以享受自己的手艺和口感。这些奶茶不仅仅是饮料，它们蕴含着丰富的原料和独特的制作技艺，让我们沉醉于每一口的口感之中。 首先是西米奶茶，它的口感独特且令人回味无穷。这款奶茶的主要原料包括红茶、西米和牛奶...

饭后一颗口香糖，尴尬时刻轻松去。有些人为了耍酷、有些人嘴馋又怕胖，还有些人纯粹无聊想动嘴，都喜欢嚼上一颗口香糖。小小口香糖并非想象中那么无害，背后隐藏的副作用，或许会让爱好者们重新思考。 嚼口香糖，初时似乎能抑制食欲，但时间一长，口香糖的味...

榴莲，一个让爱之者陶醉，让恨之者避之不及的“水果之王”。其内在的营养价值丰富到让人惊叹，而其外在的壳，也隐藏着不少秘密。究竟榴莲壳有什么神奇的营养价值呢？让我们一起来揭开它的神秘面纱。 榴莲壳，常被人们在享受榴莲肉质的鲜美后忽略的部分，其实...

随着秋天的脚步悄然而至，大家的胃口也开始变得更为豁达，仿佛要弥补夏日里的损失。在北方，人们有着“贴秋膘”的传统习俗。中医专家和营养学家却提醒我们，食补养生并非简单的“吃啥补啥”，而是需要辨证施补。 立秋以来，北京各大超市的肉类食品销量飙升，...

在我们的日常生活中，冰品总是引发各种各样的讨论。有人坚信吃冰会对身体造成不良影响，特别是在身体不舒服的时候，比如感冒或发烧时。我们是否真的需要完全避免这种美味的享受呢？ 在传统观念中，许多人对于冰品有着负面的印象。有些人认为吃太多冰会导致感...

饭后五大禁忌揭示：保护肠胃，从改变小习惯开始 我们都知道，饮食不健康可能会引发各种可怕的疾病，但往往忽略了日常生活中的一些小事，也可能成为健康的隐形杀手。尤其是饭后的一些小习惯，可能极大地威胁我们的肠胃健康。今天，就为大家揭示这些容易忽视的...

在半年前，我饱受着某种不适的困扰，时常需要依赖药物来缓解。但即使服药后，症状依然时有反复，让我倍感困扰。幸运的是，一位朋友向我推荐了一种自然的疗法香蕉粥。 香蕉粥的制作非常简单。主要材料包括粳米50克、香蕉200克以及适量的蜂蜜。将粳米淘洗干净...

梨因其鲜嫩多汁，被誉为“天然矿泉水”，含有的水分高达85%，不仅口感酸甜适口，更富含钙、磷、铁、碘等微量元素，自古就被尊为“百果之宗”。 在中医食疗中，梨作为一种凉性水果，被广泛应用于治疗咳嗽的食疗方中。经典的“炖梨”食疗方，通常需要将梨煮熟...

豆腐虽为日常之常见食材，却因其娇嫩易碎而在烹饪时令人头疼。那么，如何巧妙处理，让这块软嫩的豆腐在烹饪中保持其完美的形态呢？ 做豆腐之前，有一个简单而有效的方法：用盐水焯一下。特别是那些南豆腐，它们软嫩细滑，含水量高，烹饪时更需要一些小技巧。...

春日养生：顺应时序，养肝为先 春风拂面，万物复苏，大地回春之际正是我们养生时。中医讲究天人合一，顺应时序，春天的养生重在养肝顾肝。那么，今天晚餐的汤里，不妨加入一些中药材，增添美味的也为身体注入更多活力。 中医讲究因时制宜，春天的五行属性为...