想要胎儿聪明必补的营养素

胚胎学研究揭示了胎儿大脑发育的几个关键阶段。从妊娠的第3个月到第6个月，是胎儿脑细胞增殖的第一个高峰期，脑细胞的生成速度惊人，每分钟平均增长约25万个。紧接着，从第7个月直至出生，是脑细胞生长发育的第二个重要阶段。这一阶段不仅脑细胞数量持续增加，而且脑细胞和神经系统的功能也基本确定，直接影响着出生后的脑反应速度、记忆力和思维能力，对孩子今后的智商发展影响深远。孩子出生后的一年内，也是脑细胞增长的另一个高峰期。孕妇必须把握这些关键时机，为胎儿的大脑发育提供充足的营养。

全面的均衡营养对胎儿的脑发育至关重要。构成大脑的主要营养成分包括蛋白质、脂质、碳水化合物以及B族维生素、维生素C、维生素E和钙等。其中蛋白质是胎儿大脑发育的基础物质，占脑发育所需营养的35%，它有助于维持和发展大脑功能，提高大脑的分析理解及思维能力。孕妇应确保摄入适量的动物性食品，因为动物蛋白在氨基酸构成和生物利用率上均优于植物蛋白，是胎儿大脑健康发育不可或缺的营养素。

除了蛋白质，锌和铁也是胎儿脑发育必需的微量元素。这两种元素在核酸和蛋白质的合成中发挥着重要作用，缺乏它们会导致脑发育不良，甚至造成不可逆的损伤。为了补充足够的锌和铁，孕妇应适量增加牡蛎、海鱼、海虾、坚果、动物肉及肝脏等食物的摄入。

脂肪酸也是人脑发育的必需物质。特别是Ω－3系列的α－亚麻酸，它在体内会转化成DHA，对大脑细胞的存活、神经传导、突触细胞的生长和繁殖以及髓鞘化的过程至关重要。这种营养物质也是视网膜形成过程中不可或缺的部分。孕妇的膳食中应有足够量的这类脂肪酸，它主要存在于油脂中，如亚麻籽油、紫苏油等。

***作者邵玉芬教授是旦大学公共卫生学院的著名孕产营养专家，她的建议对孕妇来说极为宝贵。在胎儿大脑发育的关键阶段，孕妇应该重视营养的摄入与补充，这不仅关系到胎儿的健康成长，也关系到孩子未来的智力发展。孕妇应把握好每个阶段的关键营养需求，确保胎儿大脑发育的营养充足。（编辑推荐）