肝性脑病饮食保健六注意 荐营养食谱

俗话说的好，食补胜于药补。日常饮食的调理，比起吃药、挂水，更能温和有效地改善我们的身体状态。尤其对于肝性脑病患者来说，科学合理的饮食调整更是疾病治疗的重要组成部分。那么，肝性脑病患者在日常饮食方面需要注意哪些问题呢？下面让我们详细了解一下。

肝性脑病饮食六要点：

1. 维生素供给要充足：肝性脑病患者需要多摄入维生素C，以利于身体的解毒过程。专家指出，低蛋白饮食可能会导致钙、铁、维生素B2、维生素K等营养素的缺乏，因此需要在饮食中合理补充这些营养素。研究表明，肝性脑病患者体内铜、锌的含量可能降低，因此也需要注意补充这些矿物质。

2. 合理安排蛋白质摄入：在没有肝性脑病症状时，患者每日蛋白质的摄入量应在60g左右。当血氨升高时，蛋白质的摄入量应控制在每日35g左右。在肝性脑病的初期，应禁食蛋白质，以碳水化合物为主食，待病情稳定后逐步增加蛋白质的摄入。

3. 控制总能量和脂肪摄入：肝性脑病患者需要注意控制总能量和脂肪的摄入量。每日能量供给以6.7MJ（约1600kcal）为宜。饮食中应以碳水化合物为主，占总能量的75%左右。对于脂肪的摄入，不必过度控制，因为脂肪能提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，有助于润肠通便。

4. 减少体内氨的生成：肝性脑病患者需要尽量减少体内代谢产生的氨量。这可以通过控制总能量和蛋白质的摄入来实现。日常饮食中可以适当增加新鲜蔬菜和水果的摄入，以帮助身体排毒。

5. 合理摄入水和盐：肝性脑病患者的水和盐摄入应视具体情况而定。没有腹水或水肿的患者，不需要限制盐和水的摄入。但如果有腹水或水肿的症状，则需要低盐饮食，并限制液体的摄入量。

以下是一份适合肝性脑病患者的营养食谱：

早餐：米汤300ml（大米30g，加白糖20g和植物油5g）

加餐：甜豆浆200ml或鲜橘汁300ml

午餐：菜汁面汤（青菜汁300ml，面粉20g，加植物油5g和食盐1g）

晚餐：甜牛奶300ml

在晚餐后再喝一杯米汤作为夜宵。全日的总热能约为6075kJ（1452kcal），蛋白质20.8g，脂肪30.3g，糖类237.9g。这样的饮食安排可以为肝性脑病患者提供均衡的营养支持，有助于改善病情。