独自进餐　胃病易患

最近，营养学家的一项研究引起了广泛关注：那些常常独自进餐的人更容易患上胃和十二指肠溃疡。这背后的原因究竟是什么呢？

当一家人其乐融融地围坐在餐桌旁时，温馨的氛围、美食的诱惑，以及家人的陪伴，让每个人的心情都保持平和愉快。在这样的环境下，人们享受着美食，交流着情感，胃液的分泌也相对旺盛。这种愉悦的氛围促使肠胃蠕动加快，食物得以更快地消化和吸收，整个消化系统都保持着畅通无阻的状态。

独自进餐的情景却截然不同。一个人吃饭时，因为没有陪伴，往往会吃得慢吞吞。有的人一边看书报，一边咀嚼食物；有的人则一边看电视，一边享用餐点；还有的人会在心中默默消化不愉快的事情或未完成的工作。这样的用餐方式，往往使一餐饭从热吃到冷，时间仿佛被拉长了两倍。独自进餐的人容易陷入紧张、烦恼、气愤等不良情绪中。这些负面情绪会对消化系统造成极大的伤害。它们能使人体胃肠的血管收缩，阻碍正常的消化活动，抑制胃中消化液的分泌。这对胃部来说，无疑是非常危险的征兆。

我们知道，胃液中含有盐酸和胃液素，它们使食物得以消化和溶解。那么，为什么胃液不会把胃部溶化掉呢？这是因为胃壁在分泌胃液的也在不断地分泌粘液，这些粘液保护胃壁不受胃液的侵蚀。当人的情绪不稳定，尤其是出现孤独、苦闷、紧张、烦恼或气愤时，胃壁的血管会自动收缩，血液循环变慢，保护胃壁的粘液分泌也大大减少，而胃液的分泌并不减少。这种情况下，很容易导致胃壁穿孔，造成胃溃疡或十二指肠溃疡。有些人的胃溃疡是长年累月单独进餐导致的，也有的人是在遭受沉重打击时，短时间内就造成了胃穿孔，医学上称之为“突发性胃溃疡”。

我们建议大家尽可能和家人、朋友或同事一起进餐。在轻松愉快的氛围中，享受美食的也享受与他人的交流。这样不仅能让我们吃得开心，更能吃得健康。何乐而不为呢？