西瓜也可以降血压？高血压饮食有什么原则

佛罗里达州立大学的科学家们，在《美国杂志》上发表了一项令人振奋的研究结果：享用西瓜，竟能帮助我们在静息状态下降低血压，这一发现对于肥胖及超重人群来说尤为重要。当这些个体摄入西瓜的萃取物后，他们的动脉和心脏血压都得到了显著的降低。这背后的奥秘在于西瓜中富含的瓜氨酸。这种物质进入人体后，经过一系列化学反应，转化为能够扩张血管的化合物一氧化氮，从而有效地促进全身血液循环。西瓜的高水分含量（达到91%），不仅解渴，还有助于利尿。将西瓜纳入日常饮食，无疑是对高血压患者的福音。

除了西瓜，还有其他食物也含有丰富的瓜氨酸和精氨酸，如甜瓜、坚果、豆类和金枪鱼等。对于喜欢不同口味的人来说，这些都是不错的选择。对于那些觉得直接吃西瓜有些过凉的高血压患者，专家建议可以尝试制作西瓜粥或西瓜汤，同样能享受到西瓜的降压好处。

在饮食方面，高血压患者有四个重要的原则要遵循。首先是饮食要清淡。素食方式可以使高血压患者的血压降低。高血压患者应该多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，同时避免动物油脂、油腻食品以及浓茶、咖啡等刺激性食品。

第二个原则是限制食盐的摄入量。控制钠盐的摄入量有利于降低和稳定血压。在烹饪时应该减少盐的用量，每人每日的盐摄入量不超过6g。与此应该多吃含钾和钙丰富而钠含量低的食物。如土豆、芋头、茄子等富含钾元素，而牛奶、酸奶、虾皮等则是钙的优质来源。

戒酒也是高血压患者需要遵守的原则之一。吸烟和饮酒是高血压的危险因素，烟酒会降低高血压患者对药物的敏感性，更容易引发心脑血管病变。

饮食应有节制。一日三餐应定时定量，不宜暴饮暴食。高血压患者应在饮食中适量摄入能降低血压的食物，如黑木耳、荸荠、芹菜等。遵循这些原则，将健康饮食融入日常生活，我们的身体将会更加健康，血压也将得到有效控制。