慢谈瑜伽素与食

瑜伽饮食之道：食物与心灵的奥秘联系

在西方，有句古老的谚语流传至今：“我们所摄取的食物中，仅有四分之一维持生命，其余三分之四则滋养医生。”这与中国的古老智慧“病从口入”有着异曲同工之妙。瑜伽体系中，饮食占据举足轻重的地位。因为，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是影响我们身体与心灵的重要因素。

一、宇宙的能量与食物的属性

在广袤无垠的宇宙中，存在着三种能量：悦性、变性和惰性能量。悦性能量是一种灵性意识的觉醒，是爱、和平、纯洁与喜悦的源头。当我们的心灵被悦性能量充满时，我们会感受到宁静与和谐。而变性能量则是一种不断变动的能量，可能导致我们过度兴奋、紧张甚至烦躁。惰性能量则是一种迟缓、腐败与死亡的能量，使我们感到沉重、疲倦和懒散。

科学研究显示，宇宙万物都是由宇宙能量构成。不同的食物也承载着不同的宇宙能量。当我们摄入这些食物时，它们所携带的能量也会进入我们的身体，影响我们的身心灵。几千年来，瑜伽修行者把食物分为三类，融入瑜伽饮食中。

二、瑜伽饮食的分类

1. 悦性食物：所携带的是悦性能量。这类食物不仅有益于身心健康，还能带来纯净和轻松的感觉。它们促进生长，激发潜能，开启智慧。悦性食物非常干净、鲜活，是大自然的恩赐，教导我们尊重生命与感恩。主要包括水果、蔬菜、豆类、大豆制品、谷类、坚果以及温和的香料和绿茶等。

2. 变性食物：所携带的是易变能量。它们在提供热量的同时也刺激身心，使人精神兴奋，但过后会让人感到极度疲劳。过量食用刺激性食品可能导致胃病，并刺激内分泌和神经系统，使人感到空虚、浮躁和不安，与瑜伽追求的平静和知足相悖。变性食物主要包括糖、洋葱、大蒜、辣椒等强烈调味的食材以及含有咖啡因的饮料等。

3. 惰性食物：所携带的是惰性能量。这类食物扰乱身心安定，使人易怒、冷漠、好斗或懒惰。食惰性食物者容易早熟也更容易衰老。惰性食物主要包括肉类、鱼类、海鲜类、蛋类以及蘑菇类等食物。

三、烹饪方式与理想饮食

为了保持食物的纯净能量，烹饪方式应以少油、不过度精制为佳。像地中海式的烹调方式，注重天然食材与简单烹饪，就十分理想。

瑜伽饮食之道不仅是满足口腹之欲，更是食物与心灵的奥秘联系。通过选择适当的食物，我们可以调整自己的身心状态，追求更健康、更和谐的生活方式。