艾滋病饮食全集

作为艾滋病患者的照料者，我们知道除了药物治疗外，营养支持同样重要。营养状况是决定艾滋病患者生存时间长短的关键因素之一。针对患者可能出现的不同症状，及时的营养补充不可忽视。下面是一份专为艾滋病患者设计的饮食指南。

对于慢性腹泻这一常见并发症，患者需要选择低脂食物，每天摄入脂肪控制在大约40g左右。食物应以蒸、煮、烩、烧为主，避免油炸、煎、爆炒等烹饪方式。每天蛋白质的摄入量应在100g左右，能量摄入在10.46至12.55MJ之间。推荐的食物包括瘦肉、鸡肉、鱼虾等海产品以及豆制品等。要避免高纤维的食物如韭菜、芹菜等，因为它们可能加重腹泻。患者可以选择细挂面、粥等易消化食物，并补充维生素和矿物质。如果腹泻严重，尽量减少蔬菜和水果的摄入，可用鲜果汁等补充维生素。要确保充足的水分摄入以及富含钾离子的食物，如香蕉、马铃薯等。

对于恶心呕吐的症状，陆主任强调即使不想进食也不能不吃。此时可以让医生开具治疗恶心呕吐的药物，在餐前半小时服用。推荐患者少量摄入低脂食物以抑制恶心和呕吐。尝试吃干的食物如馒头干、面包干等。尽量选择咸食而非甜食，并喝清汤。避免饭后立即躺下，最好隔一小时。若闻到食物气味就恶心，短期内应避免该食物。在烹调时尽量不要让患者闻到气味。可采取少量多餐的方式，并避免辛辣、高脂及咖啡因含量高的食物。

当口腔或咽喉出现炎症或疼痛时，患者应选择软食如蘑菇马铃薯汤等半流质食物。避免粗糙、高纤维、需要大力咀嚼及坚硬的食物。不吃太酸或太咸的食物，避免饮用橙汁等刺激性果汁。用吸管或直接饮用半流质以减少口腔刺激。药物的副作用可能导致口干，可以多喝清淡的果汁或吃一些较酸的糖果以刺激唾液分泌。

当患者食欲不振时，可以备些营养丰富的食品随时进食。采取少食多餐的原则，细嚼慢咽，并在进食前不要喝太多液体。尝试在睡前吃一些食物。在一个放松的环境中与朋友一起或听喜欢的音乐来进食可能有助于提高食欲。

当口中出现异味时，可以尝试换一些口味的食物，如吃鸡、鸭、鱼或蛋等。增加食物的香味，如加入香肠等调味品以刺激食欲。有时调味品如醋、柠檬汁能去除异味。也可以吃一些泡菜、咸菜等。尝试多喝茶、水、咖啡等，并避免吃有强烈腥味的食物如鱼、虾等。

关注艾滋病患者的饮食健康至关重要。遵循上述饮食原则，为患者提供合理的营养支持，将有助于提高他们的生活质量并延长生存时间。让我们共同关注艾滋病，关爱生命。